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流黄蛋对身体有害吗

来源:懂视网 责编:小采 时间:2021-10-28 15:17:19
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流黄蛋对身体有害吗

有害。半熟鸡蛋难消化,浪费营养物质,阻碍蛋白质的消化和吸收。半熟鸡蛋中含有卵白素和一种抗生素蛋白。常吃半熟鸡蛋,其中的卵白素可以使食物中的维生素B失去效能。大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵。这些细菌都怕高温,煮沸8~10分钟就会被杀灭。
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导读有害。半熟鸡蛋难消化,浪费营养物质,阻碍蛋白质的消化和吸收。半熟鸡蛋中含有卵白素和一种抗生素蛋白。常吃半熟鸡蛋,其中的卵白素可以使食物中的维生素B失去效能。大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵。这些细菌都怕高温,煮沸8~10分钟就会被杀灭。

1、半熟鸡蛋难消化,浪费营养物质。人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶.而半熟鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质,会阻碍蛋白质的消化和吸收。

2、半熟鸡蛋中含有卵白素和一种抗生素蛋白。常吃半熟鸡蛋,其中的卵白素可以使食物中的维生素B失去效能,而抗生素蛋白会在人体内积累,积累多了,会妨碍人体对生物素的吸收。

3、大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵。如果鸡蛋不新鲜,带菌率就更高。细菌可以从母鸡卵巢直接进入鸡蛋,也可以在下蛋时由肛门里的细菌污染到蛋壳上,再经蛋壳上的气孔进入鸡蛋。这些细菌都怕高温,煮沸8~10分钟,鸡蛋内外的细菌就会被杀灭。

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流黄蛋对身体有害吗

有害。半熟鸡蛋难消化,浪费营养物质,阻碍蛋白质的消化和吸收。半熟鸡蛋中含有卵白素和一种抗生素蛋白。常吃半熟鸡蛋,其中的卵白素可以使食物中的维生素B失去效能。大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵。这些细菌都怕高温,煮沸8~10分钟就会被杀灭。
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