皮皮虾又名琵琶虾、濑尿虾,多年来一直活跃在人们的餐桌之上,尤其是椒盐皮皮虾受到了广大食客的一致好评,但我们今天要讨论的可不是椒盐皮皮虾,很多小伙伴们反映冷冻过后的皮皮虾一煮就烂了,这是什么原因呢?
冰冻过后的皮皮虾一煮就烂,可能是因为本身不够新鲜,或者原本新鲜的皮皮虾经过一段时间冰冻后变得不新鲜了,也有可能是煮的时间太长了。
所以买皮皮虾的时候我们要保证是活的皮皮虾,最好当天蒸煮,这样便能够保证肉质新鲜,不会一煮就烂。
水煮皮皮虾需要准备的材料:皮皮虾1.5斤、姜片4片、料酒半勺、盐2勺(根据情况而定)。
一、加入凉水和皮皮虾平齐,放料酒姜片和盐。
二、水开后煮4分钟后出锅装盘即可。
尽管水煮皮皮虾的做法十分简易,但我们还是要把控好时间,不然就无法做出美味的皮皮虾啦。
声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com