雪耳和银耳的区别

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-03-23 18:46:34

雪耳和银耳的区别

外形不同，雪耳朵形紧密小巧，颜色要比普通的银耳更黄一些，银耳状似鸡冠或花瓣，有平滑柔软的胶质皱纹，白色半透明。制作过程不同，雪耳是没有经过清洗直接烘干，普通银耳经过清洗后再用脱水机烘干。发性不同，雪耳在水里泡发相比于银耳比较小，泡发后像一朵盛开的花，银耳放在水里泡发相比于雪耳会比较大，形状也比较多。

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导读外形不同，雪耳朵形紧密小巧，颜色要比普通的银耳更黄一些，银耳状似鸡冠或花瓣，有平滑柔软的胶质皱纹，白色半透明。制作过程不同，雪耳是没有经过清洗直接烘干，普通银耳经过清洗后再用脱水机烘干。发性不同，雪耳在水里泡发相比于银耳比较小，泡发后像一朵盛开的花，银耳放在水里泡发相比于雪耳会比较大，形状也比较多。

有很多人都分不清雪耳和银耳，其实这两种的区别还是挺大的，但是两种都是含有多种营养素及胶质成分。那么雪耳和银耳的区别是什么呢?

1、外形的不同

雪耳是银耳的一种。雪耳在涨发率上会比银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，但雪耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目。

雪耳朵形紧密小巧，含胶质高，颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。银耳状似鸡冠或花瓣，有平滑柔软的胶质皱纹，白色半透明。干燥后呈黄色或淡黄色，质硬而脆，微有光泽气味特殊，无酸味。