1、豆腐干切片、青椒切丝。葱切段、蒜切片、干红椒切丝、姜切丝,同时将酱油、生抽、老抽、糖调成酱汁。
2、热锅倒油,放入葱、姜、蒜、干红椒爆香。
3、待葱姜蒜干红椒爆出香味后,倒入豆腐干翻炒均匀。
4、待豆腐干炒的稍有点焦香后倒入调好的酱汁再次翻炒均匀。
5、放入青椒翻炒均匀。
6、待青椒炒至断生,放入盐和鸡精翻炒均匀后关火。装盘即可。
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