1、洗干净的桃子,削皮,皮肉留着待用。
2、皮放进小奶锅,加入600g水,加20g糖下锅开煮,小火煮10分钟,颜色出来后加几滴柠檬汁,倒出300g水加20g白砂糖融化,15g白凉粉,锅中煮一下,倒入碗里。
3、桃肉切块,备用。
4、柠檬榨汁,放入果肉里,让果肉等会熬煮的过程保持颜色漂亮。
5、桃肉倒入100g桃子水,白砂糖60g,放冰箱冷藏入味300g桃子汁,20g白砂糖融化,15g白凉粉后,放凉等凝固即可。
6、冷藏好的桃子肉放进小锅熬煮,煮成桃子酱即可。
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