1、将五花肉放到温水当中,清洗掉表面的一些血水和杂质。
2、电饭煲加入足量冷水,五花肉放到锅中,加入生抽,红枣,八角,香叶,大葱段,生姜片,盖上盖子,按下煲汤键,大概炖煮1个小时左右。
3、五花肉在锅中多焖15分钟后捞出冷却,大蒜去皮切成碎末放到碗中,加入辣椒粉,白芝麻,倒入烧热的食用油,制成香辣红油。
4、准备半碗高汤或者开水,加入食盐,陈醋,香油,用筷子将其搅拌均匀,再倒入红油继续搅拌。
5、五花肉用刀切成薄厚均匀的片状放进盘中,撒上蒜蓉,香菜,淋上调制好的酱汁即可。
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