1、取出一块糍粑,切成小方块。
2、打两个鸡蛋,切好的糍粑放入鸡蛋碗中,搅拌,确保每小块糍粑上都裹上蛋液。
3、锅中放油,油需多倒一些,避免糍粑粘锅或块与块粘连,油热后糍粑块倒入锅中,快速翻炒,可用手带点水撒入锅中。
4、待糍粑煎至金黄色,用锅铲按压感觉完全软了,根据个人口味倒入白糖,喜甜食的可适量多加。加入白糖后翻炒一至两分钟,出锅。
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