藕去皮切片。
猪肉切片。
青椒去籽去蒂切片。
锅中热油,放入肉片翻炒。
肉片变色后放入藕片翻炒。
加入姜丝炒匀后,把菜拨到一边,加入郫县豆瓣酱炒出红油。
加入葱蒜末和青椒,加入生抽和少许盐调味炒均匀即可。
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