合理膳食指能提供全面、均衡营养的膳食。食物多样,才能满足人体各种营养需求,达到合理营养,促进健康的目的。卫生部发布的《中国居民膳食指南(2007年)》为合理膳食提供了权威的指导,适合于6岁以上的正常人群,其内容有10条,包括:食物多样、谷类为主,粗细搭配; 多吃蔬菜、水果和薯类;? 每天吃奶类、大豆或其制品;经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;? 减少烹调油用量,吃清淡少盐的膳食;进食量与体力活动要平衡,保持适宜体重; 三餐分配要合理,零食要适当;每天足量饮水,合理选择饮料;如饮酒应限量;吃新鲜卫生的食物。成年人每天应摄入250~400克的谷类食物。
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