1、辣椒洗净切片,太阳下晒一天,去掉水分,以免腌制出水过多。
2、蒜瓣切片或直接拍扁,生姜切丝,可根据个人喜好增减用量。
3、酱油等所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。
4、将辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀,冷藏保存,两三天后可食。
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