1、准备新鲜鲫鱼一条,把鱼认真处理干净,用刀把鱼两面都分别划几刀。
2、把鱼薄薄的裹一层面粉。
3、锅内放底油,煎个荷包蛋。
4、盛出煎好的荷包蛋,锅内放适量食用油,油热放入鲫鱼煎一下。
5、煎至两面金黄,盛出。
6、鱼煎好盛出,把锅刷干净放底油,油热放葱段和姜片,放入鲫鱼紧接着倒入开水。
7、放入煎好的鸡蛋,大火烧开,转中火熬20分钟,出锅前放入适量盐即可。
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