1、准备材料:蚕豆1000克、香叶1片、八角2瓣、桂皮少许、小米辣4个、食盐1小勺、味精少许。
2、将蚕豆剥去外壳,用淡盐水浸泡十来分钟,再冲洗干净。
3、把洗好的蚕豆、香叶、八角等调料一起放入锅中,再加没过蚕豆的清水。
4、盖上锅盖,开大火煮。
5、煮开后,加适量的盐,搅拌均匀。
6、敞开锅,转小火,继续再煮5~8分钟。
7、最后放点味精提鲜即可。
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