1、将所有材料洗净切好备用,牛肚将其煮熟。
2、起锅倒入适量食用油,油热后倒入牛肚不停煸炒2~3分钟。
3、放入蒜末、姜丝、料酒,不停翻炒至料酒收干。
4、放入白蘑菇片,翻炒变软后调入生抽、蚝油、白糖,爆炒1分钟左右。
5、倒入辣椒,继续翻炒至辣椒断生后,从锅边淋入少许热水,调入盐、鸡精,翻炒均匀即可出锅。
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