1.臭豆腐。
绍兴的特色美 食小吃有很多 ,其中臭豆腐 是绍兴的特色 美食之一。绍 兴臭豆腐外表 呈焦黄色,外 皮酥脆,内里 软糯,香味浓 郁。它搭配上 秘制酱汁,非 常具有风味。 2.西湖醋鱼 。西湖醋鱼是 浙江杭州的传 统名菜,以草 鱼等食材烹制 而成。它色泽 红亮,肉质鲜 嫩,酸甜。西 湖醋鱼选用草 鱼作为原料, 烹制前先将草 鱼吐尽泥土, 并且采用不着 油腻的烹调手 段。3.片儿 川面。片儿川 面是杭州的传 统风味小吃, 由雪菜、笋片 、瘦肉片等配 料制成。它已 有百余年历史 ,最早由杭州 老店奎元馆首 创。片儿川面 的特点是倒笃 菜和笋片的鲜 美,让食客回 味无穷。4. 东坡肉。东坡 肉是浙江杭州 的特色美食小 吃之一,选用 半肥半瘦的猪 肉加上配料焖 煮而成。东坡 肉色如玛瑙, 晶莹透亮,肉 质软而不烂, 肥而不腻。5 .龙井虾仁。 龙井虾仁是杭 州的一种特色 美食小吃,以 龙井茶和虾仁 为主要材料。 龙井虾仁色泽 鲜美,口感玉 白,茶香扑鼻 ,滋味独特。 它不仅美味可 口,而且有补 肾、壮阳、解 毒的功效。6 .嘉兴粽子。 嘉兴粽子是浙 江嘉兴汉族传 统名点,具有 悠久历史。嘉 兴粽子以糯而 不糊、肥而不 腻、香糯可口 、咸甜适中而 著称,尤以鲜 肉粽最为出名 ,被誉为“粽 子之王”。7 .宁波汤团。 宁波汤团是浙 江省宁波地区 的著名汉族小 吃之一,也是 中国的代表小 吃之一。它起 源于宋朝,因 为煮在锅里又 浮又沉,所以 最早叫“浮元 子”,后来有 的地区改称元 宵。8.吴山 酥油饼。吴山 酥油饼是杭州 传统名点,有 七八百年的历 史。它色泽金 黄,酥叠起来 ,上尖下园, 形似金山,覆 以细绵白糖, 脆而不碎,油 而不腻,香甜 味美。9.温 州鱼丸。温州 鱼丸是温州市 著名的地方小 吃,以新鲜的 鱼肉为主料。 它有料码足、 有韧劲、味道 鲜的特点。1 0.缙云烧饼 。缙云烧饼是 浙江丽水缙云 县的传统小吃 ,已有650 多年历史。它 以面粉、鲜猪 肉和梅干菜为 主要原料制成 饼坯,经过烧 饼桶炭火烘烤 而成。11. 杭州猫耳朵。 杭州猫耳朵是 杭州一道特色 的风味小吃, 选用白面粉制 成面皮,再配 上鸡丁、火腿 丁、香菇、干 贝、笋片等佐 料烹制而成。 12.金华火 腿。金华火腿 是浙江金华的 特色美食小吃 之一,以它独 特的色、香、 味、形而闻名 。金华火腿的 制作过程独特 ,经过腌制或 熏制,肉质鲜 嫩,皮色黄亮 ,香气浓郁。 13.台州红 糖麻糍。台州 红糖麻糍是台 州的特色小吃 ,用糯米和红 糖制作而成, 香甜可口。它 不仅口感软糯 ,而且不粘牙 ,营养价值丰 富。14.定 胜糕。定胜糕 是杭州的特色 美食小吃,将 配置好的米粉 放入特制的印 版里,中间再 放入红豆沙, 蒸少许时间就 可以了。15 .金华酥饼。 金华酥饼是金 华市的一种传 统小吃,也是 金华市闻名遐 迩的糕点特产 。它以梅干菜 、猪肉、面粉 、饴糖、食用 油、精盐等原 料制成。酥饼 圆若茶杯口, 形似蟹壳,面 带芝麻,两面 金黄。16. 龙游发糕。龙 游发糕是浙江 省衢州市龙游 县的特色名小 吃,由糯米粉 和米酒发酵等 食材制成,口 感软糯香甜, 非常受老人和 孩子喜爱。除 了传统口味外 ,还有各种口 味可选,如紫 米味、红糖味 等。17.葱 包桧儿。葱包 桧儿是杭州最 传统最受欢迎 最地道的早点 小吃之一,由 油条、葱花包 裹,涂上甜酱 或辣酱,外脆 里香,非常好 吃。18.金 华汤包。金华 汤包是金华地 区特色传统名 点,历史悠久 。以猪肉皮汁 加老母鸡汁制 成的皮冻和鲜 肉笋丁作馅, 馅鲜、汁多, 清香宜人,深 受食客喜爱。 19.永嘉麦 饼。永嘉麦饼 是浙江省永嘉 县的一道地方 特色美食,以 梅干菜、咸菜 、萝卜丝、五 花肉等食材制 作。麦饼外皮 金黄酥脆,内 馅香嫩可口。 制作过程精细 ,外酥内软, 口感美妙。2 0.干炸响铃 。干炸响铃是 浙江的一道特 色美食小吃, 以猪里脊肉末 为主要原料, 经过擀面糊、 炸至金黄酥脆 的特色工艺制 成。干炸响铃 口感酥脆香咸 ,是一道老少 皆宜的名菜。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
如果要评一个浙江十大小吃的榜单,你觉得哪些小吃能够上榜?
作为一个经常去浙江的江苏人,给大家分享一下我心中的浙江十大特色小吃,不是官方的,只是个人的感受,不喜勿喷。
1、绍兴臭豆腐
都说臭豆腐要到长沙才能吃到正宗的,其实不然,我感觉绍兴的臭豆腐味道也很正宗,虽然味道和长沙的不一样,但是从口感、调料、制作方法上,都独树一帜,很有特色。绍兴臭豆腐距今已经有一千多年的历史,它是用苋菜梗汁浸制的,有蒸的也有炸的,炸得比较多见,细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动,不爱吃的是避之唯恐不及。
2、嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江省的传统小吃,以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称,尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”,所以到了嘉兴又怎能错过了粽子呢?
3、宁波汤圆
汤圆,作为一种节日小食,已经在全国流行开来。如今的汤圆,不是仅仅在元宵节才能吃到,在平时,不少人也把它当作一种早点,现在还出来了炸汤圆,据说,味道还很不错。但无论如何发展,宁波的汤圆无论从种类上还是从味道上,在全国汤圆市场上排在首位,是大家的一种共识,我最爱宁波的黑芝麻糯米粉汤圆,你喜欢宁波的哪种汤圆呢?
4、梅干菜饼
浙江不少城市都有梅干菜饼,我最喜欢的还是温州卖的这种饼子,虽然用的都是五花肉,但是梅干菜吸收了肥肉的脂肪,吃起来一点也不油腻,相反,非常的香!
5、温州鱼丸
很多地方的鱼丸都是圆的,温州鱼丸却不是的,多为不规则长条形,并呈半透明的玉白色。以新鲜的鮸鱼肉为主料,挑去鱼刺后切成细条,用刀刮成鱼茸,用酒、盐和味精浸渍片刻,加白淀粉拌入姜丝葱末均匀混合,用手揉捏直至鱼肉弹性十足。下锅时,将鱼肉用手指挤成条状跌进事先烹调好的沸水中,烫到透明上浮便是熟了。食用时以锅中的原汤配上米醋、葱花和胡椒粉,味道鲜美,非常好吃。
6、灯盏糕
灯盏糕是温州的著名小吃,一般是用大米、黄豆磨成稠浆,加入面粉,包裹萝卜丝为馅料,油炸而成。内馅是猪腿肉和白萝卜丝,外皮用黄豆、米粉浆和面粉拌和,因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏,故得名灯盏糕。
7、桂花糕
桂花糕是温州的一种特色糕点,吃起来香甜可口,又有一股淡淡的桂花的清香在里面。桂花糕是江浙一带比较有名的糕点,不少城市都有,但是如果说好吃,我最喜欢的还是温州的。
8、金华火腿
金华火腿是金华市著名的特产,以色、香、味、形"四绝"闻名于世。金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质,是不可多得的一种美食。
9、舟山海鲜面
舟山市,本身海洋资源就较为丰富,盛产各种海鲜,因而用海鲜做的地方小吃海鲜面绝对值得品尝。舟山海鲜面是一种美食,面条柔滑,汤鲜味美,原料有皮皮虾、大虾、蛏子等多种海鲜,尝一口,真的是鲜味直串脑门,简直是太鲜了。
10、衢州三头一掌
三头一掌是由兔头、鸭头、鱼头、鸭掌组成的食品,是衢州比较有名的特色小吃。其中最具代表性的是兔头,其肉质细腻、疏松,具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇,被称为“美容肉”。
以上10道小吃是我心中的浙江十大小吃,只是个人的感觉,有不同意见的朋友,欢迎留言补充。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!
如果要评一个浙江十大小吃的榜单,你觉得哪些小吃能够上榜?
作为一个经常去浙江的江苏人,给大家分享一下我心中的浙江十大特色小吃,不是官方的,只是个人的感受,不喜勿喷。
1、绍兴臭豆腐
都说臭豆腐要到长沙才能吃到正宗的,其实不然,我感觉绍兴的臭豆腐味道也很正宗,虽然味道和长沙的不一样,但是从口感、调料、制作方法上,都独树一帜,很有特色。绍兴臭豆腐距今已经有一千多年的历史,它是用苋菜梗汁浸制的,有蒸的也有炸的,炸得比较多见,细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动,不爱吃的是避之唯恐不及。
2、嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江省的传统小吃,以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称,尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”,所以到了嘉兴又怎能错过了粽子呢?
3、宁波汤圆
汤圆,作为一种节日小食,已经在全国流行开来。如今的汤圆,不是仅仅在元宵节才能吃到,在平时,不少人也把它当作一种早点,现在还出来了炸汤圆,据说,味道还很不错。但无论如何发展,宁波的汤圆无论从种类上还是从味道上,在全国汤圆市场上排在首位,是大家的一种共识,我最爱宁波的黑芝麻糯米粉汤圆,你喜欢宁波的哪种汤圆呢?
4、梅干菜饼
浙江不少城市都有梅干菜饼,我最喜欢的还是温州卖的这种饼子,虽然用的都是五花肉,但是梅干菜吸收了肥肉的脂肪,吃起来一点也不油腻,相反,非常的香!
5、温州鱼丸
很多地方的鱼丸都是圆的,温州鱼丸却不是的,多为不规则长条形,并呈半透明的玉白色。以新鲜的鮸鱼肉为主料,挑去鱼刺后切成细条,用刀刮成鱼茸,用酒、盐和味精浸渍片刻,加白淀粉拌入姜丝葱末均匀混合,用手揉捏直至鱼肉弹性十足。下锅时,将鱼肉用手指挤成条状跌进事先烹调好的沸水中,烫到透明上浮便是熟了。食用时以锅中的原汤配上米醋、葱花和胡椒粉,味道鲜美,非常好吃。
6、灯盏糕
灯盏糕是温州的著名小吃,一般是用大米、黄豆磨成稠浆,加入面粉,包裹萝卜丝为馅料,油炸而成。内馅是猪腿肉和白萝卜丝,外皮用黄豆、米粉浆和面粉拌和,因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏,故得名灯盏糕。
7、桂花糕
桂花糕是温州的一种特色糕点,吃起来香甜可口,又有一股淡淡的桂花的清香在里面。桂花糕是江浙一带比较有名的糕点,不少城市都有,但是如果说好吃,我最喜欢的还是温州的。
8、金华火腿
金华火腿是金华市著名的特产,以色、香、味、形"四绝"闻名于世。金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质,是不可多得的一种美食。
9、舟山海鲜面
舟山市,本身海洋资源就较为丰富,盛产各种海鲜,因而用海鲜做的地方小吃海鲜面绝对值得品尝。舟山海鲜面是一种美食,面条柔滑,汤鲜味美,原料有皮皮虾、大虾、蛏子等多种海鲜,尝一口,真的是鲜味直串脑门,简直是太鲜了。
10、衢州三头一掌
三头一掌是由兔头、鸭头、鱼头、鸭掌组成的食品,是衢州比较有名的特色小吃。其中最具代表性的是兔头,其肉质细腻、疏松,具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇,被称为“美容肉”。
以上10道小吃是我心中的浙江十大小吃,只是个人的感觉,有不同意见的朋友,欢迎留言补充。
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