1.撒撇。
撒撇:傣族 的撒撇有苦 撒、鱼撒、 撒大卤、柠 檬撒、茄子 撒等。苦撒 :一盘米线 、熟牛肉片 、熟牛肚片 ,配上一碗 碧森森的浓 汁。2.粑 粑。?10 .粑粑(甜 品),8块 ,很薄的面 皮,里面摊 一个鸡蛋, 油煎出锅后 撒上炼乳。 甜脆香,鸡 蛋味很浓。 3.泡鲁达 。小吃: 泡鲁达:强 烈推荐!! !我去了芒 市5天,每 天都喝!! !比昆明的 任何一家都 好喝!!! 推荐店铺 :甘英家& amp;胖 子冷饮店4 .稀豆粉米 线。?1. 稀豆粉米线 ,6~7元 ,可以加上 半根油条, 软乎乎又有 点脆,芝麻 和花生香气 很浓。5. 手抓饭。第 一式:手抓 饭 竹子编 成的大盘, 垫上好大一 片芭蕉叶, 中间是白和 黄色米饭, 四周紧靠盘 的边缘放满 了各式菜肴 ,荤素塔配 手抓饭的各 种菜式尊重 了天然食物 的本味,咸 香爽辣甜适 口,抓起软 软的米饭和 菜送进口中 ,加快了进 餐的速度, 手抓饭真的 便捷又美味 。6.景颇 鬼鸡。景颇 鬼鸡,历史 上景颇族有 万物有灵的 宗教信仰, 而鬼鸡就是 景颇人用鸡 做祭品,祭 献鬼神后, 将鸡宰杀, 煮熟晾凉后 撕碎,在野 外佐以剁碎 的姜、蒜、 缅芫荽、柠 檬叶等相关 配料,配入 盐、味精、 酱油等调料 制成。在过 去,只有山 官(景颇族 的头人)、 贵族才能享 用这道菜。 为了能常常 吃到这道美 味,聪明的 景颇族人将 “鬼鸡”端 上了饭桌, 并作为款待 客人的上好 佳肴。7. 圆子饵丝。 第二式:圆 子饵丝 饵 丝是缅甸饵 丝,细的, 再加一大碗 用牛肉做成 的圆子,放 上蘸圆子的 辣椒,很好 吃!去的话 一定要一碗 饵丝加甩粑 粑和奶茶。 8.过手米 线。第二式 :过手米线 过手米线 是德宏州阿 昌族特有的 小吃,吃的 时候要先抓 一把米线在 手里,之后 再把拌料放 在米线上食 用。9.饵 丝。?3. 饵丝,8~ 10元,有 圆子饵丝、 瘦肉饵丝、 小锅饵丝… …自己加佐 料,薄荷、 葱花、芹菜 、老缅香菜 、花生、芝 麻、番茄酱 ,和各种香 料。10. 泡鸡脚。泡 鸡脚:泡鸡 脚味道很多 ,有蒜香鸡 脚,酱香鸡 脚,酸鸡脚 。这几种鸡 脚各有各的 特点,可以 每一个口味 都买一点来 尝尝 推荐 店铺:甘英 家泡鸡脚店 。11.潞 西遮放米。 潞西遮放米 遮放米产 于潞西市遮 放镇遮放盆 地,色泽白 润如玉,米 饭清香可口 ,软滑适中 ,粘而不稠 ,泠不回生 ,营养丰富 。自元朝始 ,被历代王 朝指定为潞 西土司进贡 之物,年有 定量。12 .景颇绿叶 宴。当然作 为一个美食 之城而言, 到了这里旅 行自然不只 有这五种美 食,如果时 间多余的话 ,还可以试 试粑粑、撒 达鲁、景颇 绿叶宴、小 锅贴、手撕 鸡、牛筋、 猪皮等等美 食13.牛 油果汁。冰 冰凉凉Q弹 爽滑的西米 冻 承载着 很多芒市人 的记忆 一 颗爽滑的西 米冻 配上 牛奶和各种 水果 西米 一粒粒炸开 在口腔 配 合水果的酸 甜 十分解 暑 解暑怎 能缺少了营 养又健康的 果汁 酸甜 可口的西番 莲汁 甜香 浓郁的牛油 果汁 夏日 必备的柠檬 水14.酸 牛肉米线。 早餐 第一 式:酸牛肉 米线 牛肉 是拌着酸木 瓜一起熬煮 的,牛肉炖 得软烂,入 口即化,还 伴随着酸木 瓜的酸味, 很开胃。1 5.油面。 16.香茅 草烤鱼。香 茅草烤鱼 香茅草是当 地独有的一 种带着天然 香味的野草 ,鱼腹添加 各种香料的 鲜鱼用香茅 草包裹,在 时间和火焰 的双重催化 下,香茅草 的天然香味 逐渐渗入鲜 嫩的鱼肉内 ,中和去掉 鱼肉固有的 腥气却让鱼 肉多了一丝 香茅草的浓 烈,焦黄松 脆的表皮嫩 白清香的鱼 肉再淋洒些 许柠檬汁, 对味蕾形成 多重的反复 刺激,回味 无穷。17 .烧烤。? 2.烧烤, 人均20~ 30元,烤 生猪皮、豆 腐、西葫芦 ……配上糊 辣椒、腌菜 膏做蘸料。 能吃辣的还 可以加涮涮 辣,我不行 ,太辣了。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
芒市的哪些特色小吃值得游客品尝?
芒市,位于云南省西部的德宏傣族景颇族自治州,是一个多民族聚居的地方,以傣族、景颇族等少数民族为主。这里的特色小吃深受各民族文化的影响,形成了独特的饮食风格。以下是一些值得游客品尝的芒市特色小吃:
撒撇 - 撒撇是傣族的传统食物,主要原料是细米线和各种调料。米线细腻滑爽,搭配酸辣的调料,口感独特,既能解暑又能开胃。
鬼鸡 - 鬼鸡是傣族的传统菜肴,通常在重要的节日或是祭祀时食用。制作时将鸡肉煮熟后撕成小块,再加入特制的辣椒酱和其他调料拌匀。这道菜色泽红亮,味道鲜美,辣而不燥。
竹筒饭 - 竹筒饭是一种将米饭和其他食材一起放入竹筒中蒸煮的食物。这种烹饪方法使得米饭吸收了竹子的清香,口感软糯,非常受欢迎。
酸汤鱼 - 酸汤鱼是芒市一带的特色火锅,以新鲜的鱼肉为主料,配以酸汤和各种蔬菜、香料煮制而成。酸汤的酸爽和鱼肉的鲜美相得益彰,是一道不可错过的美食。
泼辣鸡 - 泼辣鸡是一道以鸡肉为主料,加入大量的辣椒和花椒制作的菜肴。鸡肉鲜嫩,辣椒和花椒的麻辣味道让人回味无穷。
炒蚕蛹 - 蚕蛹是一种营养价值很高的食材,在芒市一带被用来制作各种美食。炒蚕蛹是将蚕蛹与大蒜、辣椒等调料一起炒制,口感独特,是一道地道的下酒菜。
凉拌蕨根粉 - 蕨根粉是一种由蕨根淀粉制成的粉丝,常用于凉拌。加入酸醋、辣椒油、花生碎等调料,清爽可口,尤其适合炎热的夏天食用。
烤乳猪 - 烤乳猪是芒市一带的传统美食,特别是在景颇族中很受欢迎。整只乳猪经过腌制后放在火上烤制,皮脆肉嫩,香味扑鼻。
糯米糍粑 - 糯米糍粑是一种用糯米制作的甜食,通常包裹着红豆、芝麻或者花生等馅料。吃起来粘软甜香,是当地常见的小吃之一。
酸辣土豆丝 - 酸辣土豆丝是一道简单的家常菜,但在芒市却有着不同的风味。土豆丝切得细丝如发,酸辣适中,清脆可口,是一道很好的下饭菜。
芒市的特色小吃不仅味道丰富多样,而且蕴含着深厚的民族文化和地方特色。游客在品尝这些美食的同时,也能感受到芒市独有的风土人情。
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