红辣椒的营养
价值及功效: 1. 营养价 值:含有丰富 的维生素C、 B族维生素, β-胡萝卜素 ,钾、镁、铁 等微量元素, 及辣椒素等成 分。2. 功 效:有益于长 寿;有益于肠 道健康、对抗 肥胖;具有抗 氧化、抗发炎 、抗癌的功效 ;促进消化, 改善食欲;帮 助缓解关节疼 痛、肌肉酸痛 ;降低胆固醇 ,促进心脑血 管健康。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
青椒和红椒的营养价值谁的高?
红辣椒的营养价值比青辣椒的营养价值高。
青辣椒、红辣椒最大的分别在于胡萝卜素含量的不同,每100g红辣椒含1360mg胡萝卜素,青椒则含80mg胡萝卜素,相比高出17倍。由于身体容易吸收胡萝卜素,营养价值较接近维他命A,尤其对视力衰退的老年人有一定的帮助。
扩展资料:
红椒除了含有丰富的胡萝卜素外,一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A,可满足成年人的每天需求量,此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂,能中和体内的有害氧分子自由基,有益于人体健康。
青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲,帮助消化,防止便秘。辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
参考资料来源:百度百科—红椒
参考资料来源:百度百科—青椒
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