1.牛奶
。牛奶能 够与辣椒 素综合, 起到解辣 的效果, 并且牛奶 还具有修 复损伤消 化道黏膜 细胞的功 能,能够 改善感觉 神经受到 刺激的症 状。2. 啤酒。啤 酒能够缓 解辣椒对 味觉的刺 激,因为 它比水更 易溶解辣 椒素,并 且辣椒素 是非水溶 性的,只 能与脂肪 、油类及 酒精类物 质结合。 所以,啤 酒是解辣 最有效的 东西之一 。3.醋 。醋可以 中和辣椒 素,有效 解辣。4 .温水。 温水是解 辣最有效 的方法之 一,通过 喝温水可 以促进口 腔血液循 环,让辣 感快速消 失,也可 以在水中 加几片柠 檬,解辣 效果更加 明显。5 .低度白 酒。低度 白酒是最 有效的解 辣方法之 一,酒精 度数较低 ,可以降 低辣椒素 的浓度, 缓解辣椒 带来的辣 感。6. 酸梅汤。 酸梅汤是 解辣最有 效的东西 之一,可 以降低味 觉的敏感 度,易起 到解辣的 效果,但 对于胃酸 过多的人 来说不宜 喝。7. 糖水。糖 水是解辣 最有效的 方法之一 ,尤其是 喝糖水可 以中和嘴 中的辣味 ,让人感 觉不那么 受辣味所 困扰。8 .薄荷糖 。薄荷糖 可以带来 清凉感, 淡化辣味 ,是解辣 最有效的 东西之一 。9.甜 点。甜点 能够有效 地使辣椒 中的辣椒 碱溶解, 从而解辣 。10. 黄瓜汁。 黄瓜汁是 解辣最有 效的东西 之一,辣 椒汁中的 辣椒素可 以中和辛 辣味,黄 瓜汁中的 水分可以 润滑喉咙 ,缓解干 涩感。同 时,黄瓜 还具有清 热解毒的 功效,能 够帮助消 化食物, 保持身体 健康。1 1.茶。 茶中的成 分可以起 到解辣的 作用,尤 其是乌龙 茶和酸梅 汁。茶中 的茶多酚 可以促进 消化,而 酯类成分 则可以中 和口中的 辣味,达 到缓解辣 味的效果 。12. 咖喱。咖 喱是解辣 最有效的 食物之一 ,它能使 辣椒素在 身体内迅 速溶解, 从而解辣 。除了咖 喱,还有 一些其他 食物也可 以缓解辣 感,如辣 椒、花椒 等。但对 于不嗜辣 的人来说 ,咖喱可 能更适合 。13. 酸性食物 。酸性食 物,例如 柠檬汁、 山楂、猕 猴桃等, 可以帮助 缓解辣椒 等辛辣食 物的刺激 ,进而缓 解胃疼。 14.青 菜。青菜 是解辣最 有效的食 物之一, 因为青菜 富含纤维 素和水分 ,可以有 效缓解辣 椒对人体 的刺激感 。15. 冰镇牛奶 。冰镇牛 奶是解辣 最有效的 东西之一 ,因为冰 镇的牛奶 温度低, 含有酪蛋 白和乳化 剂,可以 将辣椒素 包裹起来 ,从根本 上解辣。 16.豆 奶。豆奶 中的含糖 量较高, 能够解辣 ,与豆奶 相似,还 有可乐、 乳酸菌饮 料等甜饮 料也能起 到解辣的 效果。冰 的牛奶、 冰的豆奶 以及可乐 等甜饮料 也能解嘴 巴的辣。 17.柠 檬水。柠 檬水能够 中和辣椒 素,让辣 椒素的酸 性逐渐减 弱,从而 缓解辣椒 带来的辣 味。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
辣椒怎么去除辣味
1、食醋
大家知道醋解辣,平时吃一些比较辣的食物的时候就会准备一些醋,倒进去之后明显没有那么辣了。可以在切完辣椒之后使用醋。用醋浸泡一会手,就会缓解辣手,但是醋有一些味道,所以需要用清水冲洗一下。不要用太多醋,因为酸味也会刺鼻。
不管什么醋,都可以解辣,可以在家里多准备一些。米醋、白醋、陈醋都可以起到很好的除辣效果。
2、酒精
究竟具有挥发性,可以用这个特性来带走辣味,切完辣椒之后,手上会有一些辣椒汁液残留,单纯用清水冲洗根本洗不掉。因此就可以倒上一些白酒冲洗。也可以用酒精棉擦拭,酒精棉的效果不如白酒好,涂上一些白酒不要着急擦拭掉,过一会就可以自己挥发掉,在挥发的过程中辣味也会跟着消失。
最后再用清水冲洗掉酒精就可以了。注意需要认真清洗。
3、牛奶
手被辣椒辣到之后,再用水清洗根本没有效果,因为辣椒没办法溶解在水里,就需要找可以溶解的液体,牛奶就可以溶解辣椒的辣味,将手放到牛奶里浸泡,很快手就不辣了,用牛奶洗手还可以使手变得嫩滑,很柔软,还可以保养手部肌肤。浸泡一会再把手拿出来就会发现手部那么焦灼了。
4、花露水
花露水本身就有一种清凉的感觉,但是它是可以解辣的,切完辣椒之后,先用清水洗手,之后再倒上一点花露水,这样就可以达到解辣的效果。非常有效,但是花露水有一种味道,用完之后需要清洗干净。
5、食用油
在做菜的时候会先放上一点食用油,这样做出来的菜会更香,在切辣椒的时候,经常会把汁液沾到手上,手就会火辣辣的,很难受,这时候在手上涂上一点食用油,因为辣椒可以融入食用油中,所以涂一点食用油可以把辣椒带走。
6、牙膏
牙膏中含有一些成分,它们可以带走辣椒的辣,同时它的味道也可以掩盖住辣椒的辣味。平时刷牙的时候就可以感受到牙膏的风凉,辣椒遇到牙膏之后,威力就会减弱,辣椒很快就会被带走,手上逐渐就没有了焦灼感。
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