哈尔滨医科大
学附属第二医 院绿壳鸡蛋与 普通鸡蛋营养 差异不大,但 口感稍有不同 :1. 营养 差异:绿壳鸡 蛋微量元素如 氨基酸、蛋黄 酥、硒元素含 量略高一些, 但差异不大。 2. 口感差 异:绿壳鸡蛋 蛋黄较大,颜 色较红,蛋清 粘稠度高,口 感略好于普通 鸡蛋。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
绿壳鸡蛋的营养是不是比普通鸡蛋的好
鸡蛋的颜色主要来自于母鸡生殖系统表面分泌的色素,,鸡蛋是红壳白壳主要取决于母鸡的品种,和喂养的方式、饲料的选择没有必然联系。
鸡蛋的主要营养成分都是蛋白质、脂肪、维生素和胆固醇。食品专家表明,虽然在一些微量元素上,不同鸡蛋品种会有差别,但这种差别极小。
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