1.周生
记馄饨。 一、周生 记馄饨 说到特色 美食,不 得不提湖 州周生记 家的大馄 饨,大学 的时候, 小编我回 到湖州就 要去吃馄 饨,馄饨 跟水饺一 样大,皮 薄馅大, 鲜香美味 ,猪油小 葱香气扑 鼻而来, 芹菜肉和 荠菜肉, 相比之下 芹菜的更 香。外地 人可能不 理解,大 馄饨哪有 小馄饨好 吃呢?可 是,小馄 饨就这么 点肉,我 们湖州人 就是吃大 馄饨的。 2.诸老 大粽子。 二、诸老 大粽子 诸老大粽 子是产自 浙江湖州 的特色美 食,品种 众多,最 出名的是 细沙甜粽 和鲜肉咸 粽,其中 鲜肉粽采 用上好肥 瘦相间的 五花猪肉 ,上等糯 米,酱香 扑鼻,润 湿软糯, 瘦肉不干 不柴,入 口即酥。 3.丁莲 芳千张包 子。三、 丁莲芳千 张包子 丁莲芳千 张包子是 湖州当地 的特色早 餐,千张 包子就是 俗称的百 叶包,但 和家常的 相比,形 状更为粗 短,里面 的馅料比 较丰富, 鲜肉为主 ,还有笋 衣、开洋 、干贝等 等。4. 茶糕。五 、茶糕 茶糕是湖 州新市的 特色糕点 ,虽然是 叫茶糕可 是和茶也 是没有什 么关系, 外面是糯 的里面裹 着一大块 肉(酱肉 之类的) 一口下去 ,糯糯的 口感配着 咸香的肉 ,真的是 特别好吃 。5.湖 州雪饺。 湖州雪饺 雪饺是 湖州市菱 湖镇传统 的特色小 吃,距今 已有30 0余年历 史。6. 桔红糕。 5桔红糕 桔红糕 是一种白 色的、像 软糖一样 的食品, 主要原料 是上等优 质全纯的 大糯米。 7.玫瑰 酥糖。4 玫瑰酥糖 。玫瑰酥 糖,是浙 江湖州四 大汉族传 统名点之 首属于浙 江省非物 质文化遗 产的一部 分,也是 中华老字 号震远同 “茶食四 珍”中的 一珍,玫 瑰酥糖是 由“屑子 、酥心、 骨子”制 作而成, 极富江南 传统风味 。玫瑰酥 糖“香、 细、甜、 酥”,它 的特点是 色泽乳白 ,嵌以粉 色玫瑰酥 心,香味 醇郁,甜 而不腻。 8.练市 红烧酱羊 肉。练市 红烧酱羊 肉 练市 红烧酱羊 肉鲜嫩可 口、营养 丰富,历 来被人所 称道。“ 到练市吃 羊肉去! ”也成了 外地游客 的一句时 尚话。9 .干挑面 。干挑面 干挑面 ,看着简 单,实则 有丰富内 涵。一碗 好的干挑 面,对多 大火候、 煮多长时 间、撩出 来是否干 净利落、 搅拌的手 法等等都 有讲究。 10.洗 沙羊尾。 四、洗沙 羊尾 洗 沙羊尾是 浙江湖州 传统的特 色美食。 红豆沙是 其主要原 料,光红 豆就要经 历煮熟、 冲洗、热 炒三个阶 段,制作 的用心就 体现在“ 洗沙”二 字里。1 1.定胜 糕。定胜 糕 颜值 高、味道 高、寓意 更好,适 合带回家 与家人分 享妥妥的 ~12. 烂糊鳝丝 烂糊鳝丝 。运用旺 油煸法烹 调,配火 腿、鸡脯 、虾仁等 辅佐,以 “油重蒜 辣,柔软 鲜嫩”而 著称。1 3.南浔 双交面。 南浔双交 面 双交 面为江南 古镇的一 个特色小 吃,有卤 汁、牛肉 、素丝、 雪菜等1 0余种, 尤以双交 面(又叫 酥肉爆鱼 面)为上 品。14 .藏心鱼 圆藏心鱼 圆。以白 鱼、猪瘦 肉为原料 ,配以冬 笋、木耳 、韭菜等 ,色白晶 莹,质地 肥嫩滑润 ,口味清 鲜。这是 湖州民间 食俗佳肴 ,为喜庆 筵席必备 之菜,可 谓无此菜 不成席。 15.浔 蹄。6浔 蹄 南浔 猪蹄肥而 不腻味。 16.双 林子孙糕 双林子孙 糕:浙江 湖州双林 镇汉族传 统糕类名 点之—, 喻意非常 好,味道 也不错, 值得一试 。17. 细沙羊尾 。细沙羊 尾 细沙 羊尾,是 湖州传统 的特色名 点。因形 似圆环, 肥糯如羊 尾,故名 。18. 张一品酱 羊肉张一 品酱羊肉 :湖州特 别出名的 一道美食 ,有着肉 质细嫩新 鲜、速而 不烂的特 点,可以 说是色香 味俱全, 而且里面 还有着很 多的营养 元素,能 够开胃健 脾。19 .老法虾 仁。老法 虾仁 老 法虾仁是 浙江湖州 传统的特 色名菜, 当地阡陌 纵横,水 网密布, 盛产鱼虾 。湖州人 常用活河 虾现挤虾 仁,生煸 成肴,世 代沿袭, 故名老法 虾仁。2 0.长兴 板栗长兴 板栗 栗 ,也称板 栗。树高 可达20 米,其坚 果含有丰 富的蛋白 质、脂肪 、糖及淀 粉,味美 可口,生 熟均可食 。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
湖州逛吃指南有哪些?
湖州,位于浙江省北部,是一个历史悠久、风景秀丽的城市。这里的美食也是非常丰富多样的,既有传统的浙江菜系,也有当地特色的小吃。下面就为大家详细介绍一下湖州的逛吃指南。
一、湖州特色美食
1.西塘肉饼:西塘肉饼是湖州地区的特色小吃,选用上等猪肉为原料,经过腌制、擀皮、煎炸等工艺制作而成。肉饼外皮酥脆,内馅鲜嫩多汁,口感极佳。
2.南浔白切鸡:南浔白切鸡是湖州地区的传统名菜,选用优质土鸡为原料,经过精心炖煮,鸡肉鲜嫩可口,肉质细腻,营养丰富。
3.德清糕点:德清糕点有着悠久的历史,品种繁多,有白糖糕、绿豆糕、花生糕等。其中,白糖糕最为著名,选用优质糯米为原料,口感软糯,甜而不腻。
4.安吉竹筒饭:安吉竹筒饭是湖州地区的特色美食,将糯米、红枣、莲子等食材放入竹筒中,用火烤制而成。竹筒饭香气四溢,口感独特,具有浓厚的乡土气息。
5.长兴糟鸭:长兴糟鸭是湖州地区的传统名菜,选用优质鸭子为原料,经过腌制、炖煮等工艺制作而成。糟鸭肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。
二、湖州美食街区
1.湖州市南街:南街是湖州市区最繁华的商业街之一,这里汇集了各种特色餐饮店,如本帮菜馆、川菜馆、火锅店等,是品尝湖州美食的好去处。
2.湖州市人民路:人民路是湖州市的一条主要道路,沿街有各种特色小吃店、餐馆,如烧烤摊、面馆、饺子馆等,可以品尝到各种美味佳肴。
3.湖州市织里古镇:织里古镇是湖州市著名的旅游景点,这里保留了许多古建筑和传统民居,同时也汇集了各种特色餐饮店,如农家乐、土菜馆等,可以品尝到地道的湖州美食。
三、湖州美食推荐
1.张小泉饭店:张小泉饭店是湖州市区一家有着百年历史的老字号餐馆,以经营本帮菜为主,口味地道,价格实惠。推荐菜品:红烧肉、清蒸鲈鱼、糖醋排骨等。
2.南浔古镇:南浔古镇是湖州市著名的旅游景点,这里有许多特色餐馆,如南浔酒家、南浔人家等,可以品尝到地道的南浔美食。推荐菜品:南浔白切鸡、南浔炖肉、南浔豆腐干等。
3.安吉竹筒饭:安吉竹筒饭是湖州地区的特色美食,可以在安吉县的各个旅游景区附近品尝到。推荐搭配:竹筒饭配青菜、竹筒饭配野菜等。
总之,湖州的美食种类繁多,既有传统的浙江菜系,也有当地特色的小吃。在游览湖州市的同时,不妨品尝一下这些美食,相信会给您留下难忘的回忆。
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