煮鹌鹑蛋冷水下锅还是热水下锅

煮鹌鹑蛋冷水下锅还是热水下锅，一起来看看小编今天的分享吧。

鹌鹑蛋在冷水中煮沸，这样可以使鹌鹑鸡蛋更均匀地加热，防止烹饪过程中蛋壳破裂，并确保美观。

如何烹饪鹌鹑蛋：

1、用水清洗鹌鹑蛋，在锅中加水，加入胡椒、茴香、姜等调味品，将清洗好的鹌鹑卵放入锅中，确保水完全浸没鹌鹑鸡蛋。

2、用中火将水煮沸，然后将其转为低热，继续煮沸，直到锅中的水变成淡黄色。准备一个大碗，在碗里放一些冷水，过滤鹌鹑蛋，然后把它们放入冷水中，这样它们很容易脱壳。

鹌鹑蛋要几分钟才能熟

通常10-15分钟，煮沸后3-4分钟。

鹌鹑蛋很小，它们的壳相对较薄。直接用水煮鸡蛋不需要很长时间，这与煮鸡蛋的时间相似，甚至比鸡蛋更容易煮。只需注意，烹调鹌鹑蛋时，开水时间不应超过5分钟，以免导致鹌鹑蛋壳开裂，影响鹌鹑鸡蛋的完整性。

拓展小知识：鹌鹑蛋怎么快速剥壳

1、将刚煮熟的鹌鹑蛋捞出，放进装有冷水的盆中，浸泡5-10分钟后。拿起放在桌子上，用手轻轻压住，滚动几圈，鹌鹑蛋壳轻轻一撕就掉了。

2、或者把煮熟的鹌鹑蛋放进盒子里，直接密封起来，倒入适量清水，将盖子盖上。轻轻摇晃3-4分钟。这样再剥鹌鹑蛋，很容易就能剥开了。

3、还有一个办法，就是煮鹌鹑蛋时，在锅中倒入适量盐，这样煮出来的鹌鹑蛋会入剥开，由于食盐可以促进蛋白质收缩，使蛋壳分离，剥起来就容易多了。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

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