香辣波波鱼怎么做

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-09-24 23:52:59

1、将鱼用盐和料酒抹遍鱼身，放入冰箱腌1小时。3、起油锅，将鱼两面炸好后，呈出。4、锅中剩油，先放入花椒八角，放入炸好的鱼，及葱段、姜片、蒜片、干辣椒略炒。5、放入料酒、醋和糖，闻到香味后添热水，加盐，酱油，炖到汤汁收浓；即可出锅。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读1、将鱼用盐和料酒抹遍鱼身，放入冰箱腌1小时。3、起油锅，将鱼两面炸好后，呈出。4、锅中剩油，先放入花椒八角，放入炸好的鱼，及葱段、姜片、蒜片、干辣椒略炒。5、放入料酒、醋和糖，闻到香味后添热水，加盐，酱油，炖到汤汁收浓；即可出锅。

香辣波波鱼怎么做？一起来看看小编今天的分享吧。

1、原料：鱼一条，葱，姜、蒜，花椒十多粒，八角两个，干红辣椒3个，糖一汤匙，醋一汤匙，酱油一汤匙，盐，料酒适量。

2、做法：将鱼清洗干净，去鳃及鱼腹中的黑膜，在鱼的两面斜切几刀；用盐和料酒抹遍鱼身，包括鱼腹和片开的地方；将切好的姜片放入鱼腹、鱼鳃下和片开的刀口下；放入冰箱腌1小时。

3、起油锅，锅热后倒油，油沸后放入腌好的鱼，这时会有好多油点溅出，为了避免烫伤，一定要盖上锅盖，过一段时间后，打开锅盖，用铲子给鱼翻面，两面炸好后，呈出。

4、锅中剩油，放入花椒八角炸变色后，放入炸好的鱼，及葱段、姜片、蒜片、干辣椒略炒。

5、放入料酒、醋和糖，闻到香味后添热水，热水稍微没过鱼，加盐，酱油，炖到汤汁收浓；即可出锅。

小编今天的分享就到这里了，希望可以帮助到大家。

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

标签：做法香辣波波鱼