全脂奶和脱
脂奶的区别 :。1. 脂肪含量不 同:全脂奶 脂肪含量大 于3%,脱 脂奶脂肪含 量低于0. 5%。2. 营养成分 不同:全脂 奶含有丰富 的脂溶性维 生素ADE K,脱脂奶 在脱脂过程 中会过滤掉 一部分维生 素,需要添 加人工维生 素。3. 适用人群不 同:全脂奶 适合发育期 青少年和体 力、脑力工 作者,脱脂 奶适合老年 人群、肥胖 人群和三高 人群(高血 压、高血脂 、高血糖) 。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
什么是脱脂牛奶?市面上哪种牛奶是属于脱脂牛奶?
脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分,使脂肪含量降到0.5%以下,脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶,是相对于全脂奶而言的,介于两者之间的还有低脂牛奶。
市面上伊利、蒙牛这样品牌都有脱脂牛奶系列,在包装上都会表明脱脂情况。
全脂牛奶含有3%到3.5%的脂肪,低脂牛奶含有1.5%到1.8%的脂肪,脱脂牛奶含有不到0.5%的脂肪。
脱脂牛奶除去了全脂牛奶中的脂肪,保留了牛奶中对人体有益的营养成分,如蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。
扩展资料
牛奶中含有多种维生素,其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去,这些维生素也就跟着失去,对孩子的生长发育不利。
许多国家都规定在脱脂牛奶中必须额外添加维生素A、D。另外牛奶中的香气,也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪,香味就会不足,味道便会下降。
高血压患者在选择牛奶时最好选择脱脂牛奶,对降低血压能起到一定的辅助作用。
参考资料来源:百度百科-脱脂牛奶
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