。1、鸡腿
菇洗净切丝 、胡萝卜洗 净切丝、黄 瓜洗净切丝 、小葱切葱 花、姜切丝 、蒜切片、 红椒切丝。 2、起锅倒 油,油温6 成热,放入 姜蒜爆香, 再加入豆瓣 酱炒出红油 ,然后倒入 鸡腿菇、胡 萝卜丝、黄 瓜翻炒3分 钟。3、加 入红椒丝、 盐、鸡精、 白糖、耗油 翻炒入味。 4、最后盛 入盘中,撒 上葱花即可 。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
辣椒炒鸡腿菇的做法,辣椒炒鸡腿菇怎么做好吃
主料
鸡腿菇 半斤
辅料
尖椒 一个
葱花 适量
调料
豆油适量
生抽适量
老抽少许
鸡精适量
十三香 少许
盐适量
详细步骤
1、鸡腿菇洗干净
2、鸡腿菇,泡一小会,洗干净
3、撕成小块儿
4、锅里烧热水,开了之后,放入鸡腿菇,焯一下
5、多煮一会,让鸡腿菇熟透
6、炒好的鸡腿菇,过下凉水,投干净浮沫
7、一个尖椒,洗干净,切滚刀块
8、大葱切葱花
9、锅内放适量油,烧开
10、锅内放适量油,烧热
11、放入葱花爆香
12、放入处理好的鸡腿菇,翻炒
13、放入适量盐,鸡精,十三香,少许老抽上色,适量生抽,继续翻炒
14、放入尖椒块,翻炒片刻
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