羊肉小炒
、糖醋黄 河鲤鱼、 呱呱糖和 豆瓣糖、 油炸面点 、迎宾楼 雪糕、银 川羊肉面 泡馍、羊 肉馒头、 羊杂碎、 八宝茶、 黄河鲤鱼 等。羊肉 小炒羊肉 是宁夏的 特产,这 里的滩羊 肉肉质细 嫩,没有 膻味。羊 肉小炒虽 然是一道 普通的家 常菜,但 是银川的 羊肉小炒 却别具一 番风味, 独特的滩 羊肉配合 上香料的 辛香味, 产生一种 奇妙的化 学反应, 羊肉鲜美 无比。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
银川有什么特产小吃银川的特产小吃有哪些
1、烩羊杂碎
风味独特。用羊的内脏、头蹄肉,经仔细冲洗后,入锅煮熟后捞出,切成丝。再将切好的杂碎丝浇上原汤,加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜,即成烩羊杂碎。
2、丁香肘子
又称燎毛肘子,可是银川的特色风味食品。主要特点是其味肥而不腻,瘦而不柴,软烂适口,味道醇厚,是银川市的一道传统名菜。吃货们来到银川可以大饱口福了。
3、羊蹄
在银川的夜市烧烤中,羊蹄是必不可少不可不提的一道小吃。一般是煮羊蹄,带着塑料手套拿起来啃着吃,因为银川的羊肉味道鲜美,_而不膻。所以各种夜市的煮羊蹄常常成为评价一家烧烤店的重要依据。
4、盖碗儿茶
是回族传统饮茶风俗。因盛水的盖碗由托盘,喇叭口茶碗和碗盖三部分组成,故称盖碗或三炮台,相传始于唐朝贞观年间。此茶因配料不同而有不同的名称。一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶、三香茶、五香茶、八宝茶等。
5、回乡馓子
这道油炸面食据传有一千多年的历史。宋代文豪苏东坡诗赞它为“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深”,把馓子的色香味概括无余。回族擅长炸制馓子,并且十分钟爱这种美食。每逢开斋节、古尔邦节等民族节日,回族家庭都炸馓子招待客人,馈赠邻里。
6、羊肉搓面
是宁夏地区盛行的一道美味面食,口感劲道,面精肉鲜,让人欲罢不能。羊肉搓面是将面搓成筷子般粗,下锅煮熟,再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤,最后放入辣椒红油调味,鲜香无比,回味无穷。
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