1.德州扒
鸡是山东的 特产之一, 也是德州有 名的特产。 德州扒鸡是 汉族传统名 吃,鲁菜经 典。德州扒 鸡制作技艺 为国家非物 质文化遗产 ,有着悠久 的历史。德 州扒鸡的特 点是形色兼 优、五香脱 骨、肉嫩味 纯、清淡高 雅、味透骨 髓、鲜奇滋 补。造型上 两腿盘起, 爪入鸡膛, 双翅经脖颈 由嘴中交差 而出,全鸡 呈卧体,色 泽金黄,黄 中透红,远 远望去似鸭 浮水,口衔 羽翎,十分 美观。德州 扒鸡因其独 特的口感和 制作工艺, 被誉为“天 下第一鸡” ,在色、香 、味、形、 质、养和包 装等方面都 达到了完美 的盛名天下 。2.烟台 苹果是烟台 市的特产, 种植历史悠 久。烟台苹 果品种优良 ,风味独具 ,甜脆可口 ,富含多种 人体健康物 质。烟台气 候和环境条 件适宜苹果 生长,被农 业部确定为 中国苹果优 势产区。烟 台苹果以“ 果形端正、 色泽艳丽、 果肉甜脆、 香气浓郁” 享誉国内外 ,是烟台市 的区域公用 品牌。3. 章丘大葱是 山东省的地 理标志产品 ,产于济南 市章丘区。 章丘大葱种 植在黄泥山 区,这里的 土壤、气候 和水质非常 适宜大葱生 长。章丘大 葱汁多味浓 ,外观翠绿 ,口感鲜甜 ,含有多种 人体所需营 养成分,特 别是含有维 生素A、维 生素C和具 有强大的杀 菌能力的蒜 素。章丘大 葱不仅可以 用来制作饺 子馅和炒饭 等菜肴料理 ,还可以作 为保健品。 2008年 7月1日, 原中华人民 共和国农业 部正式批准 对"章丘大 葱"实施农 产品地理标 志登记保护 。4.青岛 啤酒是山东 的特产之一 。青岛啤酒 有限公司是 青岛啤酒的 生产厂家, 它是最早的 啤酒生产企 业之一,1 903年由 英、德两国 商人合资开 办。青岛啤 酒选用的是 最优质的大 麦、大米、 上等啤酒花 和甘甜可口 的崂山矿泉 水一起酿造 而成。青岛 啤酒的口感 清澈透明, 泡沫清白, 饮上一瓶十 分畅快。青 岛啤酒在2 008年北 京奥运会中 获得了世界 品牌500 强的荣誉, 成为山东的 一张名片。 5.日照绿 茶是山东省 日照市的特 产,也是中 国国家地理 标志产品。 日照绿茶具 有汤色黄绿 明亮、栗香 浓郁、回味 甘醇、叶片 厚、香气高 、耐冲泡等 独特优良品 质,被誉为 “中国绿茶 新贵”。日 照绿茶的生 长环境独特 ,茶树越冬 期长达1- 2个月,昼 夜温差大, 使得日照绿 茶中积累了 很多矿物质 。这种特产 不仅口感好 ,而且对人 们的身体也 有好处。6 .周村烧饼 是山东省淄 博市的一种 传统小吃, 因产于淄博 周村区而得 名。它源于 汉代,成于 晚清,是山 东省名优特 产之一。周 村烧饼以传 统工艺精制 而成,有“ 酥、香、薄 、脆”四大 特点。它的 外形圆而色 黄,正面贴 满芝麻,酥 脆异常。入 口一嚼即碎 ,香满口腹 。若失手落 地,则会皆 成碎片。周 村烧饼是纯 手工制品, 拥有“酥、 香、薄、脆 ”四大特点 。它的薄如 秋叶,形似 满月,落地 珠散玉碎, 入口回味无 穷。7.乐 陵金丝小枣 是山东乐陵 的特产之一 。乐陵地处 黄河下游华 北平原,是 金丝枣的原 产地之一。 乐陵金丝小 枣品质优异 ,掰开半干 的小枣,可 清晰地看到 由果胶质和 糖组成的缕 缕金丝粘连 于果肉之间 ,拉长1- 2寸不断, 在阳光下闪 闪发光,因 此得名。乐 陵金丝小枣 不仅有金丝 小枣的独特 口感,还富 含蛋白质、 维生素和多 种微量元素 ,具有很高 的经济价值 。乐陵金丝 小枣是该区 的出口王牌 产品之一, 远销28个 国家和地区 ,年出口量 多达500 余吨。8. 山东煎饼是 源于泰安的 传统面食, 是齐鲁晚报 有文字记载 最早的。现 代煎饼制作 方法的创制 年代难以考 证,但“煎 饼”一词的 使用可以追 溯到很早以 前。山东煎 饼可以追溯 到孟姜女哭 长城时带的 食物,如煎 饼。清代蒲 松龄的《煎 饼赋》中提 到“俚含米 豆,磨如胶 饧,扒须两 歧之势,鏊 为鼎足之形 ,掬瓦盆之 一勺,经火 烙而滂”, 说明煎饼的 制作方法在 古代就已经 存在。山东 煎饼是鲁西 南地区的备 受人们喜爱 的主食之一 ,可以卷入 人们喜爱的 配菜、肉菜 和调料来食 用。9.莱 阳梨是山东 省莱阳市的 特产,也是 中国国家地 理标志产品 。它的果皮 呈黄绿色, 粗糙而有褐 色锈斑,果 肉细腻、汁 水丰富、清 脆香甜,口 感清脆香甜 ,有独特的 风味。莱阳 梨因产于莱 阳市而得名 ,莱阳也因 莱阳梨而闻 名,并延伸 出独有的“ 梨文化”。 莱阳梨因其 品质特点备 受人们喜爱 与认可,常 被列为皇家 贡品。10 .龙山小米 是济南章丘 的著名特产 ,也是全国 四大名米之 一。龙山被 誉为“三珍 ”之首,以 其独特的品 质而闻名。 龙山小米粒 圆而大,色 泽金黄晶亮 ,米质优良 。煮成的稀 饭呈金黄色 ,表面有一 层米油,香 味浓郁。龙 山小米营养 丰富,口感 醇香可口, 是一种滋补 佳品。作为 清代全国四 大贡品之一 ,龙山小米 以其独特的 品质和香味 受到了广泛 的赞誉。1 1.胶州大 白菜是山东 胶州的特产 ,已有40 0多年的种 植历史。它 的特点是个 大帮薄、卷 心紧、纤维 少、汁白味 甜,营养丰 富,生食爽 口,热食味 腴。胶州大 白菜在国内 外享有很高 声誉,号称 “胶白”。 这种菜耐储 藏、易保管 ,是青岛城 乡人民冬春 季主要食用 的蔬菜。胶 州大白菜的 叶球呈短筒 形,球顶圆 ,外叶青翠 ,芯叶嫩白 ,具有帮嫩 薄,汁乳白 ,生食清脆 可口,淡而 有味,熟食 风味甘美, 可拌、可炒 、可蒸、可 煮、可炖, 吃法多样, 老少皆宜。 12.肥城 桃是山东省 泰安市肥城 市的特产, 已有110 0多年的栽 培历史。肥 城桃果形端 正、美观, 呈圆球形, 果尖稍凸, 缝合线深而 明显,梗洼 深广,两半 对称。成熟 后果面底色 米黄色,果 肉乳白,肉 质细嫩致密 ,柔软多汁 ,口味甘甜 。肥城桃被 誉为“群桃 之冠”,迄 今已有11 00多年栽 培历史,是 世界上最大 的桃园。1 3.明水香 稻是山东省 的著名特产 之一,产于 明水百脉泉 畔。稻田由 1千米外的 百脉泉水全 年浇灌,被 称为“泉头 米”。明水 香稻的特点 是微黄、呈 半透明状, 颗粒饱满、 米质坚硬、 油润光亮。 米饭吃起来 十分爽口, 清香之气能 令人食欲大 增,回味无 穷。因其微 黄、半透明 状的特点, 也被称为“ 香米”。明 水香稻的种 植土壤条件 非常适合, 因此其产量 高、质量好 。作为山东 省的特产, 明水香稻具 有较高的营 养价值。1 4.烟台大 樱桃是山东 省烟台市的 特产,也是 中国国家地 理标志产品 。它以色泽 鲜艳、晶莹 剔透、香甜 可口、营养 丰富而闻名 ,被誉为“ 果中珍品” 。烟台大樱 桃具有极高 的营养价值 和商业价值 ,被称为“ 北方春果第 一枝”。它 是最早的传 统品种的大 个头樱桃, 个头大、皮 薄、汁多, 最重要的是 味道极甜。 烟台大樱桃 在国内外享 有较高的知 名度,成为 烟台一张靓 丽的城市名 片。15. 金乡大蒜是 山东省济宁 市金乡县的 特产,也是 中国国家地 理标志产品 。金乡县是 全国著名的 大蒜之乡, 大蒜种植历 史已达20 00余年, 常年种植大 蒜70万亩 ,年均产量 80万吨, 产品出口到 160多个 国家和地区 。金乡大蒜 具有蒜头个 大、汁鲜味 浓、辣味纯 正、香脆可 口等优点, 营养价值极 高,被专家 称为最好的 天然抗生素 食品和保健 食品,其药 用价值已引 起国家有关 科研部门的 关注。金乡 大蒜不仅能 生食,而且 还能加工成 蒜茸、蒜片 、蒜粉、蒜 油、蒜素等 产品,广泛 应用于食品 、饮料、日 用化工、化 妆品、保健 医药等领域 。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
山东省十大特产
1、金丝小枣
金丝小枣是山东乐陵的特产,距今已有3000多年的栽培历史。乐陵金丝小枣皮薄肉厚、清香甘甜,里面所富含的蛋白质和维生素要远远高于其他的水果。其不仅仅只是美味可口的小吃,金丝小枣还具有促进血液循环、增强体质的作用。
2、东阿阿胶
东阿阿胶是山东有名的特产,在古时,东阿阿胶就与人参、鹿茸并称为中药三宝,距今已有2千多来的历史。在最初,东阿阿胶是用牛皮熬制的,沿袭至唐朝以后,人们发现用驴皮熬制的阿胶药用价值会更高,所以就将牛皮换成了驴皮,一直沿用至今。
3、德州扒鸡
德州扒鸡是山东德州著名的美食,它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点闻名,吸引着无数人前来购买品尝。德州扒鸡距今已有300多年的历史,早在明代的德州城内和水旱码头就有叫卖烧鸡的人。直到某日德州扒鸡无意间被康熙皇帝觅得,不仅龙颜大悦,还特批将德州扒鸡作为贡品。自此,德州扒鸡也就名扬天下。
4、费县山楂
费县山楂也是非常有名的山东特产,费县山楂从明清时期就已经有所记载,山楂也是费县的重要果属。每年费县的山楂产量位居全国第一,主要特征是果实大、色泽鲜艳,果实口感免密,酸甜适度,享誉全国。
5、明水香稻
其颗粒饱满呈现半透明状,米质坚硬、油润光亮,米饭吃起来十分爽口,清香之气能令人食欲大增,所以济南百姓俗称“香米”,具有较高的营养价值。
6、章丘大葱
章丘大葱在口感上辣味稍淡且清甜,脆嫩,葱白较大,适合久藏。大葱中含有丰富的蛋白质和多种维生素、氨基酸和矿物质等,特别是含有维生素A、维生素C,具有强大的杀菌能力。
7、青岛啤酒
青岛啤酒的制作选用优质大米、大麦、啤酒花和矿泉水制成。原麦汁浓度为12度,酒精含量为3.5-4%。酒体清澈透明,呈淡,呈泡沫状。
8、日照金乌贼
日照金乌贼是山东日照有一大地方特产,它主要集中在日照市的近海水域,因通体肥厚、肉味鲜美而闻名,吸引着很多人前来品尝购买。
9、胶州大白菜
胶州大白菜是山东胶州的特产,它的特点是个头大、卷心紧、纤维少,而且汁白味甜,很是可口。因为这种白菜明显具有其他地区白菜不具备的“外叶淡绿、纤维细嫩、美味可口、生熟食即可”的明显特征,因此其在地方旅游局的宣传之下,使得胶州大白菜在国内外都颇负盛名。
10、日照绿茶
日照绿茶是山东有名的茶叶,因日照的茶树越冬期要比南方长1-2个月,而且还因昼夜温差大,因此日照绿茶中积累了很多的矿物质。在这种得天独厚的地理条件下生产出的绿茶汤色黄绿明亮、回味甘醇,常喝对人们的身体也很有好处。
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