1.螺蛳粉
里面的臭味 来自于酸笋 ,酸笋是螺 蛳粉中唯一 经过发酵的 食材。酸笋 在发酵的过 程中会产生 一股酸臭味 ,但是这个 味道也是螺 蛳粉的特点 。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
螺蛳粉是什么东西臭?
酸笋。
螺蛳粉中的酸笋是广西柳州特有的酸笋,味道比较独特,是采用大头甜笋,再加入一些山泉水,利用特制工艺腌制做成的。作为一种腌制发酵食品,酸笋在发酵过程中就产生了一些味道。这些味道并不是酸笋变质,而是它在发生发酵过程中自身产生的一种氨基酸物质,就像臭豆腐一样,闻起来臭臭的,但是吃起来很香。
螺蛳粉注意事项
作为一种闻起来臭实际上吃起来很香的食物,不少朋友在第一次尝试了螺蛳粉之后,对其味道不知道应该怎么散除,事实上,吃完螺蛳粉之后,可以将屋内的窗户打开,这样就可以把室内的螺蛳粉的味道向外排出,进而达到散味的目的。
当然了,还可以把吃完的螺蛳粉装入到垃圾袋当中,将其丢掉,并使用空气清新剂喷洒在室内,然后将房门打开通风。
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