1.汤圆
。糯米粉 可以用来 制作汤圆 ,简单易 学,口感 Q弹,味 道香甜。 制作汤圆 的步骤包 括:将糯 米面揉成 条,切成 小块;将 糯米面捏 成汤圆皮 ,包上芝 麻糖心; 将汤圆放 入锅中煮 熟即可。 汤圆可以 搭配花生 、芝麻等 食材,口 感更加丰 富。糯米 粉还可以 用来制作 其他美食 ,如糯米 糍、糯米 球等,简 单易学, 适合家庭 制作。2 .糯米糍 。糯米糍 是一道简 单又好吃 的糯米粉 食品。将 糯米粉与 糖和牛奶 混合搅拌 均匀后, 加入适量 的植物油 ,再加入 一些花生 芝麻和红 糖馅,搅 拌均匀。 然后将混 合物倒入 锅中煮熟 即可。糯 米糍的制 作过程简 单,口感 糯软,外 层裹上香 甜的糯米 粉,内里 则是香甜 的糯米糍 馅料。这 道糯米糍 不仅口感 丰富,而 且制作简 单,适合 作为早餐 、下午茶 或甜点。 糯米糍的 制作简单 ,食材易 得,是一 道受欢迎 的家常小 吃。3. 驴打滚。 驴打滚是 一道传统 小吃,用 糯米粉和 温牛奶混 合揉成面 团,加热 后擀成长 条形,再 加入黄豆 粉和豆沙 泥卷起来 。驴打滚 口感丰富 ,层次多 ,制作简 单实惠。 糯米粉的 特殊口感 和制作过 程使其成 为制作驴 打滚的理 想材料, 而且不需 要太多的 步骤。无 论是作为 小吃还是 早餐,驴 打滚都能 带来美味 的享受。 4.香煎 南瓜饼。 香煎南瓜 饼是一道 简单又好 吃的糯米 粉食品。 将南瓜蒸 熟后,捣 成泥状, 加入糯米 粉和红豆 沙,搅拌 均匀后煎 至金黄酥 脆。南瓜 饼的制作 过程中, 可以根据 个人口味 加入适量 的黑芝麻 ,增加口 感和营养 。香煎南 瓜饼口感 香甜,外 酥内软, 芝麻的香 味更是诱 人。制作 简单,食 材易得, 适合作为 早餐或下 午茶的点 心。5. 糯米饼。 糯米饼是 一种简单 又好吃的 糯米粉食 品,制作 方法简单 ,馅心多 样化。可 以用豆沙 口味,外 酥里糯, 吃起来有 层次感。 制作过程 中,先将 糯米粉和 开水搅拌 成面团, 再加入熟 黑芝麻、 熟花生碎 、红糖和 白糖,搅 拌均匀。 将面团分 成小面剂 ,擀成圆 形,包上 豆沙,收 拢边口, 再放入电 饼铛中烙 制。相比 平底锅, 电饼铛烙 制更快, 饼皮更酥 ,口感更 香。6. 红糖糍粑 。红糖糍 粑是一道 简单方便 又好吃的 糯米美食 。制作红 糖糍粑的 步骤很简 单,只需 准备好糯 米粉、红 糖水、白 砂糖和黄 豆粉。首 先将糯米 粉加入糖 水和成糯 米糊,然 后在锅中 蒸15分 钟,静置 放凉。接 下来将面 团揉成圆 条状,均 匀。最后 将面团分 成小块, 用红糖糍 粑包裹, 静置十分 钟即可。 红糖糍粑 的制作简 单,口感 糯软,外 层金黄酥 脆,内部 软糯可口 。它不仅 适合作为 甜点,还 可以作为 糯米糍粑 的主要原 料,增加 口感和营 养价值。 无论是作 为下午茶 的点心, 还是作为 甜品,红 糖糍粑都 是一道美 味又简单 的美食。 7.芒果 糯米糍。 制作芒果 糯米糍的 食材包括 糯米粉、 白糖、纯 牛奶、椰 蓉和芒果 。制作方 法简单, 先将糯米 粉和牛奶 混合搅拌 成稠糊状 ,再加入 适量的糖 粉和玉米 淀粉搅拌 均匀,倒 入蒸锅蒸 熟。然后 将芒果切 成小丁, 蒸熟后搅 拌散热。 将糯米粉 和芒果丁 混合后包 入椰蓉, 滚圆后即 可食用。 这道糯米 糍不仅口 感软糯, 还具有芒 果的香甜 味道,是 一道简单 又好吃的 美食。8 .年糕。 制作年糕 非常简单 ,可以用 冷凉的年 糕、椰蓉 或其他调 料来制作 。将年糕 撕去油纸 ,切成小 块,再撒 些椰蓉即 可食用。 为了防止 红糖有硬 颗粒,需 要将搅好 的红糖水 过次筛。 年糕的口 感软糯, 搭配椰蓉 和香甜的 调料,味 道丰富。 年糕是传 统的中国 美食,也 是冬至节 日的重要 食品,制 作简单, 美味可口 。9.糖 油粑粑。 糖油粑粑 是一道甜 而不浓、 油而不腻 的美食, 糯米粉和 红糖是制 作它的主 要原料。 制作方法 简单,只 需将糯米 粉加入适 量温水搅 拌成面团 ,再加入 红糖和适 量的水揉 成软硬适 中的面团 。然后将 面团压扁 成饼状, 放入平底 锅中煎制 ,煎至表 面金黄即 可。最后 淋上红糖 水,撒上 熟白芝麻 即可。糖 油粑粑的 口感柔软 ,入口即 软,给人 带来美妙 的享受。 10.空 心芝麻球 。制作空 心芝麻球 非常简单 。将糯米 粉加入热 水中搅拌 成面团, 发酵30 分钟后分 成汤圆大 小,裹上 芝麻后油 炸至金黄 。芝麻球 的馅料可 以是白芝 麻、白糖 、红豆沙 等,口感 松软香甜 。制作过 程简单, 适合家庭 制作。1 1.雪媚 娘。糯米 粉可以用 来制作雪 媚娘,只 需将糯米 粉、玉米 淀粉、牛 奶、黄油 和芒果丁 混合搅拌 均匀即可 。然后将 混合好的 糯米粉倒 入模具中 ,放入冰 箱冷藏凝 固即可。 雪媚娘的 制作过程 简单,口 感Q弹, 外层糯米 粉软糯, 内层雪媚 娘的香甜 口感,给 人带来美 妙的味觉 享受。1 2.酒酿 圆子。酒 酿圆子是 一道简单 又好吃的 糯米粉食 品。将糯 米粉与适 量的温水 和成面团 ,制作成 酒酿圆子 。酒酿圆 子甜润, 圆子软糯 ,多吃一 点也不腻 。搭配枸 杞,整道 汤营养又 健康,有 健脾胃、 促进血液 循环、增 强御寒能 力的作用 。此外, 酒酿圆子 还有美容 养颜、增 养气色等 功效。制 作方法简 单,只需 几步即可 完成。1 3.糯米 枣。糯米 枣是一道 简单又好 吃的糯米 粉食品。 将糯米面 团放入大 枣中间, 煮十几分 钟,煮好 后口感香 甜软糯, 越嚼越香 。制作过 程中,将 红枣去核 洗净,用 清水浸泡 30分钟 。然后将 糯米粉与 红枣混合 ,加入适 量的粘米 粉,制作 成糯米枣 。糯米枣 的制作简 单,食材 易得,口 感独特, 是一道受 欢迎的家 常小吃。 14.糖 不甩。制 作糖不甩 非常简单 ,只需要 准备糯米 粉、红糖 、炒熟的 花生碎等 食材。将 糯米粉加 入适量水 中,边加 边搅拌, 揉成面团 后不沾手 不发渣即 可。糖不 甩的做法 简单易学 ,口感糯 软,甜而 不腻。可 以根据个 人口味加 入红片糖 、姜、核 桃等配料 ,增加口 感和香气 。糖不甩 是一道简 单易做的 美食,适 合家庭聚 餐或朋友 聚会时享 用。15 .红薯饼 。红薯饼 是一道简 单又好吃 的糯米粉 食品。制 作红薯饼 的食材包 括甜土豆 、糯米粉 、油、盐 和芝麻。 制作方法 简单,只 需将红薯 和糯米粉 混合后加 入适量的 油和盐, 再加入适 量的奶酪 ,搅拌均 匀后煎至 金黄即可 。红薯饼 口感软糯 香甜,易 消化,温 热时食用 更好。凉 后会变硬 ,口感较 差,所以 最好现做 现吃或回 热后再食 用。红薯 饼的制作 简单,食 材易得, 适合作为 早餐或下 午茶的小 点心。1 6.糯米 凉糕。糯 米凉糕是 一款口感 软糯、不 容易腻的 凉糕。制 作方法简 单,只需 将糯米粉 、红枣、 葡萄干、 杏仁、花 生、椰蓉 和白糖混 合,调成 糯米浆, 倒入电饭 煲中煮熟 即可。煮 熟的糯米 稍微冷却 后,倒入 模具中, 隔开距离 防止黏在 一起,即 可制作出 美味的糯 米凉糕。 可以根据 个人口味 加入适量 的糖和油 ,保存后 再次蒸软 即可。1 7.红豆 糯米糕。 制作红豆 糯米糕非 常简单。 首先,将 红豆煮熟 备用,糯 米粉和牛 奶混合搅 拌,加入 细砂糖和 红枣,再 倒入锅中 蒸熟。然 后将糯米 粉倒入另 一个容器 中,倒入 热牛奶, 搅拌均匀 后倒入糯 米糕中, 最后撒上 细砂糖和 红枣即可 。为了防 止粘连, 可以蘸点 凉开水再 切。这样 做出来的 糯米糕口 感细腻, 红豆的香 甜与糯米 的软糯相 互融合, 非常好吃 。18. 南瓜糯米 糍。南瓜 糯米糍是 一道简单 又好吃的 糯米粉小 吃。将糯 米粉与南 瓜泥混合 揉匀,包 上豆沙馅 ,蒸熟后 裹上椰蓉 即可。南 瓜的香甜 和椰香的 融合让人 回味无穷 ,而且制 作过程简 单,适合 快捷。1 9.糯米 糕。糯米 糕是一道 简单又好 吃的美食 。制作方 法简单, 只需将糯 米粉加水 搅拌成面 团,再加 入白糖和 葡萄干等 配料,揉 成稍软的 面团后蒸 熟即可。 糯米糕的 口感糯糯 的,搭配 红豆泥更 加美味。 此外,还 可以加入 铁棒山药 、白糖等 食材,制 作出更加 丰富多样 的糯米糕 。糯米糕 的制作简 单,食材 易得,适 合家庭制 作。20 .红薯糯 米糍。红 薯糯米糍 是一道简 单又好吃 的主食或 点心。它 的制作方 法很简单 ,只需要 将糯米粉 、白糖、 淀粉、牛 奶和红薯 混合搅拌 ,再加入 适量的熟 白芝麻, 揉成面团 后裹上熟 白芝麻即 可。这样 做出来的 红薯糯米 糍口感香 甜,馅料 软糯,表 皮Q弹, 非常受欢 迎。此外 ,还可以 根据个人 口味加入 其他食材 ,如水果 等。总之 ,红薯糯 米糍是一 道简单易 做又美味 的甜品, 适合全家 人享用。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
用糯米粉能做出什么简单好吃的食物吗
美食一、花生糯米糕
主料:糯米粉 350克 籼米粉(排米粉) 50克糙米30克
调料:浓缩橘汁 100克 白砂糖 200克 葱油300克花生酱50克 八宝菜 1克 各适量
制作步骤:
1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中,水,砂糖和椰浆同煮,略冻后冲入粉内拌匀,用布盖着10分钟。
2.手沾油,将拌好的料搓成软滑粉团,分成如荔枝般大的小粒,搓圆,捏成窝形,包入适量馅料(花生酱、白砂糖10克),搓成圆球,放入已涂油的碟内,隔水蒸3分钟,取出,沾上椰蓉即成。
美食二、糯米麻团
主料:糯米粉 500克
辅料:小麦面粉 100克 芝麻 50克
调料:白砂糖 180克 花生油120克 各适量
制作步骤:
1.将面粉放入盆内,倒入沸水烫好,糯米粉放入另一盆内,倒入沸水烫好。
2.将两种面团掺在一起,揉匀揉透,搓成长条,分成大小均匀的面剂,按扁,包入糖,收口捏紧,搓圆,粘上芝麻,做成麻团生坯。
3.炒锅内倒入花生油,烧至六成热时放入生坯,炸至浮起,待外壳发硬,捞出沥油,此时将油锅离火,待油温降至四成热时,放入麻团,浸炸约15分钟,炸至金黄,壳脆时,捞出沥油,即可食用。
美食三、花生糯米球
主料:糯米粉 300克 小麦富强粉 50克 花生仁(生) 200克 红豆沙200克
调料:白砂糖 30克 猪油(炼制) 30克各适量
制作步骤:
1.精粉置汤碗内,先迅速冲入沸水半杯,立即搅拌,使精粉凝结而呈透明状。
2.将精粉加入糯米粉中,倒入适量的冷水、白糖、猪油,拌成面团后用力揉搓,使其产生粘性,再捏成皮。
3.将皮做成24份,豆沙分成24份小粒,一张皮包入一粒豆沙馅,搓成圆球。
4.先将一半的糯米球放入剩下的5杯沸水中,加盖高火5分钟煮沸后,捞出立即滚上花生粉,再将剩下的一半糯米球放入,以同样的办法处理即可。
美食四、年糕
主料:糯米粉;200克
调料:白砂糖;100克
制作步骤:
1. 将糯米粉放入碗内,用温水调成糊状;
2. 锅中加入适量冷水,用旺火煮沸;
3. 然后改小火调入糯米粉糊搅匀;
4. 待糯米粉糊煮熟以后,下入白糖调好味,即可盛起食用。
美食五、米粉蒸肉
主料:猪肋条肉(五花肉) 500克
辅料:糯米粉 250克 鸡蛋 50克 荷叶 500克
调料:桂皮 5克 八角 3克 胡椒粉 2克生抽25克 香油 10克 各适量
制作步骤:
1. 猪肉洗净切成方块;
2. 猪肉用生抽、麻油、胡椒粉、鸡蛋拌匀,腌半天左右;
3. 把米粉倒入大碗中,加少许水,让米粉湿润;
4. 肉块蘸上米粉,使每片肉都裹上厚厚的米粉,肉皮朝下,逐片码在碗里;
5. 放入蒸锅里蒸1~2个小时蒸熟,取出扣在盘里即可。
美食六、金瓜米粉
主料:糯米粉 300克
辅料:南瓜 100克 蛤蜊75克 虾皮 15克
调料:大葱 10克 植物油 15克 盐 2克味精 2克 白砂糖2克 香油 1克 胡椒粉 1克 各适量
制作步骤:
1. 金瓜削皮后切丝;
2. 葱切葱花;
3. 米粉用开水略烫后备用;
4. 油锅烧热,放进葱花爆香,先加入虾皮小炒一下,其次放进金瓜和高汤,用中火焖2分钟;
5. 加入米粉拌炒,最后放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉,拌炒均匀后即可。
美食七、荷叶米粉鸡
主料:童子鸡 750克
辅料:糯米粉 100克 荷叶 50克
调料:酱油 25克 甜面酱15克 黄酒 10克白砂糖 1克 盐 2克 大葱 5克 姜 3克 香油 10克 各适量
制作步骤:
1. 将鲜荷叶洗净泡透,剪成12片20厘米见方的叶片备用;
2. 葱、姜均洗净切丝;
3. 将童子鸡剔骨后洗净,切成大小均匀的12块,加入葱丝、姜丝、酱油、甜面酱、白糖、黄酒、精盐拌匀腌10分钟,然后放入糯米粉、清汤、香油搅匀备用;
4. 将荷叶铺在案板上,每张放1块鸡肉和米粉(约8.5克)包好;
5. 包时先把一个角折进去,再连荷叶带肉一起卷,卷到最后,将两边角叠进去,再把留下的一角叠起来夹在中间,头露在外面,照此将12块鸡肉逐块包好;
6. 入笼置旺火蒸1.5小时至熟烂,取出摆在另一盘内即成。
糯米粉用途不同,做法自然也不同,可以直接蒸制年糕,可以制花生糯米球,可以糯米麻团....都是不错的美味。
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