1.纯碱和
小苏打的区 别主要在于 化学成分、 碱性、特性 和热稳定性 等方面。纯 碱的化学成 分是碳酸钠 ,而小苏打 的化学成分 是碳酸氢钠 。纯碱的碱 性较强,而 小苏打的碱 性较弱。纯 碱外观呈细 粉状,色泽 纯白,易溶 于水;小苏 打外观星细 小晶体状, 类似于细盐 ,可溶于高 于50℃的 水中。纯碱 热稳定性更 强,且加热 不会分解, 可促进肉质 软化,但气 味难闻;小 苏打热稳定 性较弱,加 热易分解。 因此,两者 虽然在外观 上相似,但 在使用时需 要仔细分辨 。小苏打一 般用于发面 包、制汽水 、做灭火剂 以及清洁冰 箱等家庭妙 用,而纯碱 则主要用于 制造玻璃和 制取其它含 钠化合物的 物质。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
纯碱和小苏打的区别有哪些?
小苏打与纯碱的区别:主要体现在分子式不同、碱性不同、形状不同、使用方法不同、热稳定性不同五个方面,可以通过对比就可以区分开来。
1、分子式不同
纯碱的分子式为:Na2CO3,而小苏打的分子式为:NaHCO3,不要看就只差一个H,可是它们之间的差别是比较大的。
2、碱性不同
纯碱的碱性强,而小苏打的碱性弱。
3、形状不同
小苏打是白色细小晶体,而纯碱是白色粉末。
4、使用方法不同
纯碱不能直接口服,会有很大刺激性,而小苏打在肚子痛的时候可以加到水里,饮用后身体状况会有所改善。
5、热稳定性不同
纯碱热稳定性强加热不会分解;小苏打加热后可分解为水、二氧化碳和碳酸钠。
纯碱和小苏打的区别有哪些?
小苏打与纯碱的区别:主要体现在分子式不同、碱性不同、形状不同、使用方法不同、热稳定性不同五个方面,可以通过对比就可以区分开来。
1、分子式不同
纯碱的分子式为:Na2CO3,而小苏打的分子式为:NaHCO3,不要看就只差一个H,可是它们之间的差别是比较大的。
2、碱性不同
纯碱的碱性强,而小苏打的碱性弱。
3、形状不同
小苏打是白色细小晶体,而纯碱是白色粉末。
4、使用方法不同
纯碱不能直接口服,会有很大刺激性,而小苏打在肚子痛的时候可以加到水里,饮用后身体状况会有所改善。
5、热稳定性不同
纯碱热稳定性强加热不会分解;小苏打加热后可分解为水、二氧化碳和碳酸钠。
声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com