1.丝瓜炒
蛋。丝瓜炒 蛋是一道清 爽可口的菜 肴,丝瓜的 清脆口感和 鸡蛋的鲜嫩 搭配在一起 ,既营养又 美味。做法 简单,只需 要将丝瓜去 皮切段,然 后和鸡蛋一 起炒熟即可 。2.绿豆 南瓜汤。绿 豆南瓜汤是 夏季晚饭的 最佳选择。 它不仅味道 鲜美,而且 营养丰富。 绿豆和南瓜 都是夏季常 见的食材, 它们都富含 水分和营养 。3.凉拌 莴笋。凉拌 莴笋是一道 适合夏季晚 饭的菜谱。 莴笋本身清 爽可口,搭 配其他配料 如葱、香油 、味精、盐 等,能够增 加菜品的口 感和风味。 莴笋本身富 含纤维和水 分,有助于 消化和保持 身体健康。 4.炝拌什 锦。炝拌什 锦是一道适 合夏季晚饭 的菜品。它 由豆腐、豆 角、西红柿 、木耳等配 料制作而成 。这些食材 不仅口感清 爽,而且色 彩鲜艳。5 .果蔬沙拉 。果蔬沙拉 是夏季晚饭 的理想选择 ,因为它们 新鲜蔬果含 有丰富的纤 维素和维生 素,容易产 生饱腹感, 同时补充身 体所需的能 量。此外, 果蔬沙拉还 可以促进肠 道蠕动,防 止便秘。6 .清拌茄子 。清拌茄子 是一道适合 夏季晚饭的 菜谱。它有 清爽的口感 和营养丰富 的味道。茄 子的皮非常 薄,切成小 片后放入碗 内,撒上少 许盐,再放 入蒸锅内蒸 熟,取出晾 凉。7.红 豆汤。红豆 汤是夏季晚 饭的理想选 择。红豆富 含膳食纤维 ,具有良好 的润肠通便 、降血脂和 健美减肥的 作用。晚上 喝一碗红豆 汤既能补充 能量,又不 会感到饥饿 。8.苦瓜 菊花粥。苦 瓜菊花粥适 合夏季晚饭 。苦瓜具有 清利暑热、 止痢解毒的 功效,而菊 花则有清热 解毒的作用 。这道苦瓜 菊花粥不仅 味道鲜美, 而且营养丰 富,非常适 合夏季食用 。9.五味 山药桂圆粥 。适合夏季 晚饭的菜谱 有很多种选 择,其中五 味山药桂圆 粥是一个不 错的选择。 这道菜不仅 口感丰富, 而且健康营 养。它包含 了多种食材 ,如山药、 桂圆、五味 子等,搭配 大米煮成粥 。10.蒜 泥白肉。蒜 泥白肉是一 道适合夏季 晚饭的菜谱 ,使用新鲜 的五花肉搭 配蒜泥,口 感鲜嫩。蒜 泥的辛辣和 白肉的咸香 相互融合, 味道更加丰 富。11. 虾。虾是夏 季晚饭的理 想选择之一 。用牙签从 背部第三节 位置将肠线 取出洗净, 用葱段、姜 皮、料酒腌 制片刻,然 后可以做成 凉拌芹菜海 带虾仁。1 2.西红柿 炒鸡蛋。西 红柿炒鸡蛋 是夏季晚饭 的理想选择 。西红柿富 含番茄红素 ,能帮助抵 抗紫外线, 而鸡蛋富含 营养,可以 提供人体所 需蛋白质、 维生素和微 量元素。同 时,西红柿 的酸甜口感 也能激发食 欲。13. 燕麦粥。燕 麦粥含有亚 油酸,对脂 肪肝、糖尿 病、便秘、 浮肿等症有 一定的辅助 治疗效果。 燕麦还能滑 肠通便,促 进粪便体积 变大、水分 增加,配合 纤维促进肠 胃蠕动,发 挥通便排毒 的作用。1 4.清炒苦 瓜。清炒苦 瓜是夏季晚 饭的理想选 择。将苦瓜 去掉瓤和籽 后,切成适 当长度的条 状,放入沸 水锅内稍烫 ,捞出控净 水分。15 .双菇苦瓜 丝。双菇苦 瓜丝是一道 夏季晚饭的 菜肴,制作 方法简单易 学。将苦瓜 和姜切成丝 ,用盐炒至 半熟,最后 放入金针菇 炒熟即可。 16.荷叶 茯苓粥。荷 叶茯苓粥是 一款适合夏 季晚饭的菜 谱。它由荷 叶、茯苓、 粳米或小米 、白糖等材 料制成。荷 叶具有清热 解暑的功效 ,茯苓可宁 心安神,粳 米或小米则 能补充营养 。17.鱼 茸番茄羹。 鱼茸番茄羹 是一道适合 夏季晚饭的 菜品。它由 鳙鱼肉和番 茄组成,番 茄含有丰富 的维生素C 和番茄红素 ,有益于增 强免疫力和 预防癌症。 18.荷叶 粥。荷叶粥 是夏季晚饭 的理想选择 。它不仅口 感清凉解暑 ,还能凉血 止血,适合 夏季中暑、 头昏恶心、 腹胀便溏、 不思饮食及 吐血、鼻出 血等病症的 人食用。1 9.香菇蒸 蛋。香菇蒸 蛋是一道简 单又健康的 午餐菜。香 菇富含蛋白 质和维生素 ,而鸡蛋则 是优质的蛋 白质来源。 这道菜肴既 少油又低卡 路里,营养 丰富又好吃 。20.五 花肉烧萝卜 。五花肉烧 萝卜是一道 适合夏季晚 饭的菜谱。 它的主料是 口蘑、猪肉 和樱桃萝卜 ,辅料是老 姜和大葱。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
夏天吃什么肉菜好菜谱有哪些
夏季家常菜谱--玉米汁浸肉松豆腐
用料:100克,玉米粒100克,山水豆腐1盒(约500克)。做法:将玉米粒加冰200克打成汁,隔渣;将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后,淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。特色:清香嫩滑,是一道简单营养的夏日美食。教路:要掌肉碎握好玉米汁的浓稠度,过浓会腻口,过稀则形成不了汁。
夏季家常菜谱--香油拌春笋
原料 春笋嫩尖250克,酱油10克,精制盐2克家常菜肴,白糖2克,味精2克,米醋少许,香麻油50克。制作 1、嫩春笋整理后放在水里煮熟,倒出冷却后,切成滚料片备用。 2、将笋片放入锅里,加少许水,放入盐1克,煮沸,倒出,沥干水,趁热加酱油、盐、白糖、味精、香麻油,拌匀,装盘,浇上卤汁。 特点 鲜香嫩脆可口营养评析 1、春笋100克仅含能量84千焦(204千卡),脂肪含量为0.1%,碳水化合物2.3%,属于低热值、低脂肪食物。春笋含蛋白质2.4%,其中氨基酸齐全,且富含谷氨酸、天冬氨酸等呈鲜味成分,所以吃起来格外鲜。春笋所含膳食纤维较多(5.6%),有利于加强抗氧化防御系统,增强清肺排毒功能。 2、制作过程中春笋经过两次水煮,目的在于去除草酸,以免干扰钙的吸收。 3、可见,这是一道清淡爽口的菜肴。
荷叶茯苓粥:
配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。
做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。
功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有效)。
凉拌莴笋:
配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上,锅烧热放入香油,待油热时浇在葱花上,搅拌均匀即可。
功效:利五脏,通经脉。
兔肉健脾汤:
配料:兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。
做法:兔肉洗净与其它配料武火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。
功效:健脾益气。
此外,西红柿炒鸡蛋,也是夏季时令菜。
奶油冬瓜球:
配料:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法:冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。
功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。
四、夏季养生食谱家常菜谱大全
夏季家常菜谱--清炒苦瓜
[原料] 苦瓜500克,花生油50克,盐4克,料酒10克,味精2可,香油5克。
[制法] 将苦瓜用清水洗净,切成两半,,去掉瓤和籽,再切成长5厘米、1厘米见方的长条,放入沸水锅内稍烫,捞出控净水分。净锅置旺火上,放花生油烧至八成熟,放入苦瓜条爆炒几分,加上盐、料酒、味精,淋上香油,出锅装盘上桌。
[特别提示] 色泽翠绿,苦中清鲜,别有风味。要用旺火、热油炒制。
夏季家常菜谱--鲜菇汤
原料:新鲜菇类(金针菇、草菇等小型菇类皆可)、香菜1把、肉丝、胡萝卜丝、高汤、太*水、香油、盐,胡椒粉
制作方法:1、将菇类洗净,并把较大型的菇类切丝备用。2、锅内放入高汤,将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。3、下调味料盐,临起锅以太*水勾薄欠,放入香菜及胡椒粉及少许香油,保证好吃。
夏季家常菜谱--七彩肉丝
材料:豆腐皮1张、鸡蛋2个、娃娃菜1个、肉丝少许、粉丝少许、黄瓜1根
调味料:香菜末少许、蒜末1茶勺、油辣椒少许、白糖1茶勺、盐少许、鸡精少许、白醋少许、芥末油选用腌料:酱油1小勺、白糖1小勺、盐少许
做法:1.猪里脊肉切丝,用腌料腌制20分钟。2.胡萝卜切丝后焯水备用。白菜去外面老帮,留菜心切成细丝。黄瓜,豆腐皮切丝。3.肉丝腌好后,炒锅中放入1小勺油,倒入肉丝,煸熟盛出备用。4.鸡蛋打散成蛋液,另起锅放入一小勺色拉油,倒入蛋液,转小火晃动锅子,煎成鸡蛋饼后,切成丝备用。5.龙口粉丝放入锅中煮熟,捞出放入冰水中冷却备用。6.将所有处理好的食材放入一个大碗加入调味料拌匀冷藏半小时即可食用。
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