6 放入豆
腐炒炒。7 调入生抽 、老抽、鸡 精翻炒均匀 8 放入 大葱翻炒两 下即可出锅 。小贴士 葱叶含大量 维生素C, 一般我们都 把这部分扔 掉,这是不 对的。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
大葱烧豆腐
大葱烧豆腐
食材:大葱 豆腐 姜蒜
料汁:一勺老抽 两勺生抽 适量蚝油 淀粉 加清水拌匀
做法:
1.豆腐切小块,大葱斜刀切条
2.热锅热油下入豆腐煎至两面金黄,下入大葱 姜蒜炒出香味
3.倒入料汁炖煮3分钟至汤汁浓稠即可
豆腐炒大葱怎么做好吃窍门
展开3全部
大葱炒豆腐的做法
步骤 step
1.将豆腐大小基本一样的小切块
步骤 step
2.豆腐冷水下锅,放少许盐,焯水盛出,备用
步骤 step
3.大葱斜着切段,备用
步骤 step
4.将焯过水的豆腐,下炒锅过油,稍微煎炒至金黄,盛出。
步骤 step
5.热锅凉油,爆香葱段,放入煎过的豆腐,中火翻炒,放盐。出锅摆盘
大葱炒豆腐的成品图
大葱炒豆腐的烹饪技巧
技巧 tips
1、豆腐焯水时放点盐,既可以去豆腥味,又可以防止翻炒时易碎。2、中等大小的葱一般需要2颗,大葱可以多一些
豆腐炒大葱怎么做好吃窍门
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大葱炒豆腐的做法
步骤 step
1.将豆腐大小基本一样的小切块
步骤 step
2.豆腐冷水下锅,放少许盐,焯水盛出,备用
步骤 step
3.大葱斜着切段,备用
步骤 step
4.将焯过水的豆腐,下炒锅过油,稍微煎炒至金黄,盛出。
步骤 step
5.热锅凉油,爆香葱段,放入煎过的豆腐,中火翻炒,放盐。出锅摆盘
大葱炒豆腐的成品图
大葱炒豆腐的烹饪技巧
技巧 tips
1、豆腐焯水时放点盐,既可以去豆腥味,又可以防止翻炒时易碎。2、中等大小的葱一般需要2颗,大葱可以多一些
豆腐大葱的作法
1 豆腐切成小方块。
2 把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
3 姜、蒜切碎,葱切段备用。
4 炒锅上火,倒入食用油烧热,煸香姜蒜末。
5 放入面酱和剁椒煸香。
6 放入豆腐炒炒。
7 调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀
8 放入大葱翻炒两下即可出锅。
适量酥油适量盐适量姜适量蒜1匙 面酱1匙 剁椒适量生抽适量老抽适量鸡精
卤水豆腐 大葱
1. 大葱切碎,我用的青白色交接的那一段,不特别绿也不特别白,颜色看起来比较嫩,能跟豆腐区分开。
2. 将葱末豆腐放一适合拌凉菜的盘里,加矢量盐、生抽、陈醋、白糖,有条件的话可加一勺辣椒花椒油,用筷子所有东西搅拌在一起搅匀(没错,搅拌的过程将豆腐搅碎!这样更入味!),然后就可以盛盘啦!
3. 最后滴入几滴香油,撒上黑芝麻装饰,完成!
1. 胡萝卜,大葱,荷兰豆切好,鸡蛋打散。豆腐切块泡水3分钟
2. 锅内热油,下胡萝卜,荷兰豆,大葱翻炒几分钟
3. 倒入鲣鱼高汤,放入豆腐,高汤没过豆腐即可
4. 试味,煮开后再煮5到7分钟
5. 倒入打散的鸡蛋,稍微成型就可以出锅了
豆腐4块,大葱150克,鸡蛋清1个,水淀粉15克,熟植物油750克(约耗50克),花椒油10克,精盐、味精、酱油、醋、姜片、蒜片、鲜汤各适量。
制法
1.将豆腐投入沸水中煮透,捞出冲凉,切成长3厘米的长方片,装入碗里,加入蛋清和水淀粉上浆,用手抓匀,待用。
2.将大葱拣洗干净,切成3厘米长的片。
3.取小碗1只,添入1手勺鲜汤,加入精盐、味精、酱油、醋和淀粉,兑成红芡汁,待用。
4.炒锅放置旺火上,放入油,待油烧至五成热时,投入豆腐片和葱片,迅速用筷子划散,倒入漏勺,沥净余油。
5.原锅留少许底油,放人姜片和蒜片炒一下,随即投入豆腐片和葱片,烹人事先兑好的红芡汁,颠翻两下,点花椒油,出锅即成。
豆腐大葱的作法
1 豆腐切成小方块。
2 把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
3 姜、蒜切碎,葱切段备用。
4 炒锅上火,倒入食用油烧热,煸香姜蒜末。
5 放入面酱和剁椒煸香。
6 放入豆腐炒炒。
7 调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀
8 放入大葱翻炒两下即可出锅。
适量酥油适量盐适量姜适量蒜1匙 面酱1匙 剁椒适量生抽适量老抽适量鸡精
卤水豆腐 大葱
1. 大葱切碎,我用的青白色交接的那一段,不特别绿也不特别白,颜色看起来比较嫩,能跟豆腐区分开。
2. 将葱末豆腐放一适合拌凉菜的盘里,加矢量盐、生抽、陈醋、白糖,有条件的话可加一勺辣椒花椒油,用筷子所有东西搅拌在一起搅匀(没错,搅拌的过程将豆腐搅碎!这样更入味!),然后就可以盛盘啦!
3. 最后滴入几滴香油,撒上黑芝麻装饰,完成!
1. 胡萝卜,大葱,荷兰豆切好,鸡蛋打散。豆腐切块泡水3分钟
2. 锅内热油,下胡萝卜,荷兰豆,大葱翻炒几分钟
3. 倒入鲣鱼高汤,放入豆腐,高汤没过豆腐即可
4. 试味,煮开后再煮5到7分钟
5. 倒入打散的鸡蛋,稍微成型就可以出锅了
豆腐4块,大葱150克,鸡蛋清1个,水淀粉15克,熟植物油750克(约耗50克),花椒油10克,精盐、味精、酱油、醋、姜片、蒜片、鲜汤各适量。
制法
1.将豆腐投入沸水中煮透,捞出冲凉,切成长3厘米的长方片,装入碗里,加入蛋清和水淀粉上浆,用手抓匀,待用。
2.将大葱拣洗干净,切成3厘米长的片。
3.取小碗1只,添入1手勺鲜汤,加入精盐、味精、酱油、醋和淀粉,兑成红芡汁,待用。
4.炒锅放置旺火上,放入油,待油烧至五成热时,投入豆腐片和葱片,迅速用筷子划散,倒入漏勺,沥净余油。
5.原锅留少许底油,放人姜片和蒜片炒一下,随即投入豆腐片和葱片,烹人事先兑好的红芡汁,颠翻两下,点花椒油,出锅即成。
老豆腐炒大葱怎么做好吃,老豆腐炒大葱的家常做法
主料:大葱300g、老豆腐700g
辅料:油适量、盐适量、糖适量、酱油适量
老豆腐炒大葱的步骤
1.准备好大葱
2.准备好豆腐
3.豆腐改刀切小块泡在水里清洗
4.大葱切小段
5.起油锅,油热后下豆腐煎炸
6.小火
7.大怱也泡在水里
8.豆腐炸至两面金黄盛在盘中待用
9.另起油锅下大葱炒
10.加点盐翻炒
11.下豆腐同炒
12.加酱油
13.加糖
14.翻炒匀加适量水,盖锅盖烧开
15.出锅装盘
小贴士
1、先把豆腐炸至两面金黄
2、再炒大葱,加点盐后加入1同炒
3、加酱油、糖和适量水,烧开即可
老豆腐炒大葱怎么做好吃,老豆腐炒大葱的家常做法
主料:大葱300g、老豆腐700g
辅料:油适量、盐适量、糖适量、酱油适量
老豆腐炒大葱的步骤
1.准备好大葱
2.准备好豆腐
3.豆腐改刀切小块泡在水里清洗
4.大葱切小段
5.起油锅,油热后下豆腐煎炸
6.小火
7.大怱也泡在水里
8.豆腐炸至两面金黄盛在盘中待用
9.另起油锅下大葱炒
10.加点盐翻炒
11.下豆腐同炒
12.加酱油
13.加糖
14.翻炒匀加适量水,盖锅盖烧开
15.出锅装盘
小贴士
1、先把豆腐炸至两面金黄
2、再炒大葱,加点盐后加入1同炒
3、加酱油、糖和适量水,烧开即可
大葱炒豆腐怎么做好吃
主料
豆腐
200g
大葱
2棵
辅料
酥油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
面酱1匙
剁椒1匙
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
大葱炒豆腐的做法
1.豆腐切成小方块。
2.把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
3.姜、蒜切碎,葱切段备用。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,煸香姜蒜末。
5.放入面酱和剁椒煸香。
6.放入豆腐炒炒。
7.调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀
8.放入大葱翻炒两下即可出锅。
小贴士
葱叶含大量维生素C,一般我们都把这部分扔掉,这是不对的。葱味做菜,既好看又营养。剁椒和面酱都有辣味,用量要依自己的口味放入。
大葱炒豆腐怎么做好吃
主料
豆腐
200g
大葱
2棵
辅料
酥油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
面酱1匙
剁椒1匙
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
大葱炒豆腐的做法
1.豆腐切成小方块。
2.把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
3.姜、蒜切碎,葱切段备用。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,煸香姜蒜末。
5.放入面酱和剁椒煸香。
6.放入豆腐炒炒。
7.调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀
8.放入大葱翻炒两下即可出锅。
小贴士
葱叶含大量维生素C,一般我们都把这部分扔掉,这是不对的。葱味做菜,既好看又营养。剁椒和面酱都有辣味,用量要依自己的口味放入。
大葱豆腐怎么炒好吃又简单
葱炒豆腐的材料
豆腐、葱、姜蒜、面酱、剁椒、酱油、油、鸡精。
葱炒豆腐的做法
在烹饪的时候首先需要把材料准备好,然后先把葱掐头去尾,洗净备用。与此同时把姜切片、蒜切碎、葱切段备用。把豆腐切成小方块,这时候就可以把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。选择炒锅上火,倒入食用油烧热,煎豆腐煎至两面均金*时盛出备用。使用余油炒软葱,煸香姜蒜末。之后及时的放入面酱和剁椒煸香。然后我们就可以重新放入豆腐混合炒炒。这时候及时调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。翻炒两下就可以出锅开始吃了。
葱炒豆腐的食用功效
葱炒豆腐是很多人都会爱吃的一种食物,吃起来对我们健康是有帮助的,食用的养生效果是非常强的,首先在葱炒豆腐中含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,对人体健康有帮助,同时葱炒豆腐可用于预防风寒感冒,恶寒发热、头痛鼻塞,具有益气通阳,解毒调味的作用。再加上这道葱炒豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效,对我们血管健康非常有帮助,如果我们能够经常吃就可以防治呼吸、消化系统的病变,保持呼吸道健康,还可以有效防治青少年骨质疏松和调理老人更年期等问题,帮助我们养生。
大葱豆腐怎么炒好吃又简单
葱炒豆腐的材料
豆腐、葱、姜蒜、面酱、剁椒、酱油、油、鸡精。
葱炒豆腐的做法
在烹饪的时候首先需要把材料准备好,然后先把葱掐头去尾,洗净备用。与此同时把姜切片、蒜切碎、葱切段备用。把豆腐切成小方块,这时候就可以把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。选择炒锅上火,倒入食用油烧热,煎豆腐煎至两面均金*时盛出备用。使用余油炒软葱,煸香姜蒜末。之后及时的放入面酱和剁椒煸香。然后我们就可以重新放入豆腐混合炒炒。这时候及时调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。翻炒两下就可以出锅开始吃了。
葱炒豆腐的食用功效
葱炒豆腐是很多人都会爱吃的一种食物,吃起来对我们健康是有帮助的,食用的养生效果是非常强的,首先在葱炒豆腐中含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,对人体健康有帮助,同时葱炒豆腐可用于预防风寒感冒,恶寒发热、头痛鼻塞,具有益气通阳,解毒调味的作用。再加上这道葱炒豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效,对我们血管健康非常有帮助,如果我们能够经常吃就可以防治呼吸、消化系统的病变,保持呼吸道健康,还可以有效防治青少年骨质疏松和调理老人更年期等问题,帮助我们养生。
大葱豆腐怎么炒好吃又简单
葱炒豆腐的材料
豆腐、葱、姜蒜、面酱、剁椒、酱油、油、鸡精。
葱炒豆腐的做法
在烹饪的时候首先需要把材料准备好,然后先把葱掐头去尾,洗净备用。与此同时把姜切片、蒜切碎、葱切段备用。把豆腐切成小方块,这时候就可以把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。选择炒锅上火,倒入食用油烧热,煎豆腐煎至两面均金*时盛出备用。使用余油炒软葱,煸香姜蒜末。之后及时的放入面酱和剁椒煸香。然后我们就可以重新放入豆腐混合炒炒。这时候及时调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。翻炒两下就可以出锅开始吃了。
葱炒豆腐的食用功效
葱炒豆腐是很多人都会爱吃的一种食物,吃起来对我们健康是有帮助的,食用的养生效果是非常强的,首先在葱炒豆腐中含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,对人体健康有帮助,同时葱炒豆腐可用于预防风寒感冒,恶寒发热、头痛鼻塞,具有益气通阳,解毒调味的作用。再加上这道葱炒豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效,对我们血管健康非常有帮助,如果我们能够经常吃就可以防治呼吸、消化系统的病变,保持呼吸道健康,还可以有效防治青少年骨质疏松和调理老人更年期等问题,帮助我们养生。
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