臭粉的作
用与功效 :1. 保存食
品、促进食欲 :臭粉可用作 食品的高级发 酵剂,与碳酸 氢钠合用可作 为面包、饼干 、煎饼等膨松 剂的原料,同 时可作为化学 膨松剂添加于 食品中。2. 作
为植物肥 料:施用 碳酸氢铵 后会释放 出二氧化 碳和铵态 氮,其中 铵态氮可 被作物的 根系吸收 利用,而 二氧化碳 则可以作 为气体肥 直接被作 物吸收。3. 日
常生活中 的健康建 议:饮食 应以清淡 、易消化 的食物为 主,定时 定量规律 进餐,注 意规律作 息,保持 心情舒畅 ,适当进 行体育锻 炼,若身 体出现不 适症状, 建议及时 就诊。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
食品添加剂里臭粉 是什么?
"臭粉,学名碳酸氢氨,化学膨大剂的其中一种 。
加热时才产生气体,产物是氨气.由于氨气在水中的溶解度较大,(1体积的水能溶解600体积的氨气)如果碳酸氢铵用在水蒸产品里的话.会使成品有股氨臭味,所以,一般用在油炸品中,这样氨气在高温下易于挥发. "
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