代可可脂无
明显功效和 作用,存在 危害:1. 无明显功 效:作为一 种人工合成 脂肪,代可 可脂对人体 没有明显的 功效和作用 。2. 存 在危害:由 于代可可脂 的危害,应 引起重视。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
代可可脂的好处是什么?
其特性是结实且脆,无嗅无味,抗氧化力强,无皂味、无杂质,溶解速度快。
由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好,保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。
对人体危害
1、引起消化不良:
代可可脂中含有极为丰富的、人体消化不了的蛋白质和人工合成脂肪,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良及中毒,出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。
2、促使肾功能衰退
在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用代可可脂,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。
代可可脂相关资料
代可可脂巧克力中的甜味料是指具有甜味的其他糖类原料,如:葡萄糖粉,麦芽糊精等,代可可脂巧克力中的“代可可脂”与代可可脂这种原料有本质的区别,代可可脂这种原料生产过程中要经过氢化工艺,氢化工艺会产生反式脂肪酸,反式脂肪酸对人体健康有害。
而代可可脂巧克力中的代可可脂并不是添加了代可可脂这种原料,而是添加非可可油脂之外所有油脂的统称,根据国家规定,巧克力加工生产中,添加的油脂只要不是可可油脂就统称为代可可脂,如椰子油,棕榈油,玉米油,色拉油等;
而油脂含量大于5%的巧克力都要统称为代可可脂巧克力。所以很多消费者对与代可可脂巧克力存在很大的误解。
以上内容参考 百度百科-代可可脂巧克力;百度百科-代可可脂
代可可脂的好处是什么?
其特性是结实且脆,无嗅无味,抗氧化力强,无皂味、无杂质,溶解速度快。
由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好,保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。
对人体危害
1、引起消化不良:
代可可脂中含有极为丰富的、人体消化不了的蛋白质和人工合成脂肪,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良及中毒,出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。
2、促使肾功能衰退
在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用代可可脂,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。
代可可脂相关资料
代可可脂巧克力中的甜味料是指具有甜味的其他糖类原料,如:葡萄糖粉,麦芽糊精等,代可可脂巧克力中的“代可可脂”与代可可脂这种原料有本质的区别,代可可脂这种原料生产过程中要经过氢化工艺,氢化工艺会产生反式脂肪酸,反式脂肪酸对人体健康有害。
而代可可脂巧克力中的代可可脂并不是添加了代可可脂这种原料,而是添加非可可油脂之外所有油脂的统称,根据国家规定,巧克力加工生产中,添加的油脂只要不是可可油脂就统称为代可可脂,如椰子油,棕榈油,玉米油,色拉油等;
而油脂含量大于5%的巧克力都要统称为代可可脂巧克力。所以很多消费者对与代可可脂巧克力存在很大的误解。
以上内容参考 百度百科-代可可脂巧克力;百度百科-代可可脂
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