根据《GB/
T22291 -2017白 茶》标准,白 牡丹分为特级 、一级、二级 、三级。特级 :毫心多肥壮 、多绒毛,香 气鲜嫩、毫香 显,滋味清甜 醇爽,汤色黄 亮清澈一级: 毫心较显,尚 壮,香气纯爽 有毫香,滋味 较清甜,汤色 尚黄二级:毫 心尚显,叶张 尚嫩,香气浓 纯、略有毫香 ,滋味尚清甜 ,汤色橙黄小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
白茶牡丹的等级如何区分?
1、从嫩度上区分
特级白牡丹:毫心多、显叶,叶张细嫩。
一级白牡丹:毫心显,叶张细嫩。
二级白牡丹:有毫心,稍瘦,叶张尚嫩。
白牡丹:少数瘦毫心,有部分芽尖,叶张稍粗。
2、从净度上区分
特级白牡丹:无蜡叶、籽及老梗。
一级白牡丹:无蜡叶、籽及老梗。
二级白牡丹:无蜡叶、籽及老梗,有少数嫩绿片和轻片。
白牡丹:无蜡叶、籽及老梗,有破张及小型老叶、泛红叶、嫩绿片、小。
3、从香气上区分
特级白牡丹:鲜嫩纯爽,毫香显。
一级白牡丹:鲜嫩纯爽,有香。
二级白牡丹:鲜纯正,略有毫显。
白牡丹:纯正或微粗或带青气香。
4、从滋味上区分
特级白牡丹:清甜醇爽,浓厚,毫味足。
一级白牡丹:尚清甜,醇爽,有毫味。
二级白牡丹:浓醇。
白牡丹:浓稍粗或稍粗淡。
5、从叶底上区分
特级白牡丹:毫心多,肥壮,叶张软嫩,芽叶连枝,叶张完整、色黄绿,叶梗叶脉微红明亮。
一级白牡丹:毫心稍多,叶张软嫩尚完整,有破张,叶张微红,尚明亮。
二级白牡丹:稍有毫心,叶张尚软,叶色稍红,有破张。
白牡丹:叶张尚软,破张多,叶色稍红或显黄。
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