河南省人民
医院。山茶 油的多种功 效与作用: 。1. 抗 菌、抗病毒 、杀菌:能 防治头癣、 脱发、皮屑 、止痒。2 . 美容护 肤:能抵抗 紫外线,增 强免疫力, 去皱、明目 。3. 对 身体有益: 可去火养颜 、预防心血 管疾病、慢 性咽炎、高 血压、动脉 硬化。4. 治疗妇女 及胎儿:孕 妇食用山茶 油可以增加 母乳,促进 胎儿正常发 育。5. 注意事项: 长期过多食 用会导致热 量堆积,进 而在体内转 化为脂肪, 引起肥胖, 需要适量食 用。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
都说山茶油是世界上最好的食用油,为什么那么多人不吃?
都说山茶油是世界上最好的食用油,但是很多人不吃是有原因的
1 价格高
我们在一斤山茶油六七十左右,最贵的时候超过八十,虽然算不算盛产但,但以前普遍每家每户都有自己的茶岭。我们这里叫木籽油。超市有些一瓶十斤的有才六七十,一斤和十斤一样的价,首先不管质量这些问题,大家肯定选性价比高的。不过现在也确实吃不起了,这种油产量相对花生油大豆油产量要低得多,如果不是大面积种植光靠野生茶树结果是完全不够的。
我家以前有一片茶岭,小时候到了农历十月左右就全家人去采摘,采摘过程十分辛苦,而且山路崎岖较陡。采回来晒壳,壳裂挑出茶籽,再把茶籽拿去晒干,爸爸运到油站去榨油,运气好的当天榨好,有些要在那里守夜,一是怕别人会搞混,二是没干要用火烘干那里有专门的烘干灶。小时候榨油还是人工的,要飞很大的人力,也比较浪费油。现在有机器方便多了,可是茶园大部分荒废了变成了杉树林或竹林。那是因为茶树树龄到了种植又麻烦所以就种其它树木代替了。随着年龄的增长我见证从一百多斤油的产量到十多斤再到没有。价格也从十几块钱到近百块钱一斤的历史发展。目前看猪肉价还是合理的。
2 口味
茶油相对其它油来说味道要独特,芝麻油问起来有股很愉悦的焦香味,适合凉拌和做汤。花生油比较清香适合炒青菜很合适。超市买的调和油没有什么特别的香味,也吃不出什么特色。茶油有它特有的醇香,这种香味很独特,有些人不喜欢觉得这个味道闻起来难受。而喜欢的人(比如我)则是非常喜欢,以至于第一次吃调和油时我还惊讶原来世界上还有第二种油!并且好长时间才习惯换了油的口味。小时候我喜欢在热饭里加一点茶油和酱油拌着吃,特别香!有些人不习惯这样吃,味道有一点涩。
正宗的茶油味道是很醇厚的,炒菜炒肉不用放调和油那么多的量,就可以吃到油油的味道,吃起来特别有满足感。现在基本吃不到茶油炒的菜了,由于太珍贵都是拿去送礼或生孩子坐月子才用。毕竟稀有啊!
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