1.薏米是
禾本科植物 薏苡的种仁 ,形状为长 圆形,长为 5-8毫米 ,宽为4- 6毫米,厚 达3-4毫 米。其质地 粉性坚实, 颜色大多为 白色或者黄 白色。薏米 被誉为世界 禾本科植物 之王,营养 价值非常高 ,不但可食 用,还可进 行药用。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
薏米是什么样子的图片
薏米如下图所示:
薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等,在中、日本和越南广泛种植,是传统的药食兼用谷物资源,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米种仁含粗蛋白13%~14%,脂类2%~8%。脂类中三酰甘油61%~64%,二酰甘油6%~7%,一酰甘油4%,甾醇酯9%,游离脂肪酸17%-18%。
我国东南部常见栽培或逸生,产于辽宁、河北、河南、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、福建、台湾、广东、广西、四川、云南等省区;生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟,海拔2000米以下较普遍。
扩展资料:
薏米有很高的营养价值和药用价值,除富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素外,还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分,具有降血糖、抗肿瘤、清除自由基等功效,因此薏米既可以做食品,也可以做药品。
参考资料来源:百度百科-薏米
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