南瓜红豆吐司最正宗的做法

主料：牛奶180毫升，黄油30克，鸡蛋1个，高筋面粉360克，酵母粉4克，南瓜粉25克，红豆50克

辅料

盐4克，糖50克

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准备好所需要的材料

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按照先液体后固体的顺序把材料放入面包桶内

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最后再放南瓜粉

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启动法式程序，面包机就会启动开始搅拌

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搅拌完成后会进行发酵，这是第一次发酵的时候

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到了第二次发酵了，面团应该是已经要满桶的了

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发酵完毕后，就进行烘烤

8、

烘烤完成，立刻拿出

南瓜红豆吐司最正宗的做法

步骤 1

南瓜去皮切成薄片，放入蒸盘内。

步骤 2

启动美的鸿蒙燃卡料理炉，选择纯蒸功能，温度100度，时间15分钟。

步骤 3

蒸熟的南瓜块用料理机打成泥，连蒸出来的南瓜水一起打，放至凉透（可放冰箱冷藏）。

步骤 4

南瓜面团的所有材料（除黄油外）放入厨师机桶内。

步骤 5

揉至面团面筋形成6-7成时放入黄油，大概2-3分钟时检测面团，面筋形成8成时结束揉面程序。

步骤 6

取出面团，滚圆后放入容器内，面温在26度左右。

步骤 7

盖上保鲜膜，室温26度左右进行一发。

步骤 8

面团发酵1.5-2倍大，洞口呈肚脐状。

步骤 9

将面团轻压排气，平均分成9份，盖保鲜膜静置15分钟。

步骤 10

再次轻压排气，压成圆片，中间放上豆沙馅，收口捏紧。

步骤 11

擀成牛舌状，用刀片斜切几道切口。

步骤 12

翻面，从一侧开始卷。

步骤 13

卷成长条，收口压在下面。

步骤 14

两头相接，做成圆圈形状。

步骤 15

放入纸托内。

步骤 16

烤箱选择发酵功能，温度35度，发酵时间35分钟。

步骤 17

取出南瓜豆沙面包，开始预热烤箱180度，上下火，中下层，烘烤时间为18分钟。

步骤 18

出炉移至晾架上放至手温后食用。

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