肉丝炒宽油面家常做法

1、将大白菜心和剔去筋膜后的猪瘦肉分别切成丝，猪肉丝放入碗内，加入湿淀粉10克抓拌匀浆好。

2．炒锅置火上，放入香油50克烧热，投入猪肉丝煸炒几下，加入酱油10克炒至断生，再放入大白菜丝合炒，倒入肉汁汤烧沸，撇去浮沫，撒入葱花10克、味精l克和胡椒粉0.5克，淋入香油25克，用湿淀粉15克勾芡，推匀，出锅装入盆内，成为面臊。另用锅将油面煮熟。

3．取碗5个，各碗中分别放入香油5克、味精、葱花、胡椒粉和原汤，随即将煮好的油面捞出沥水，分装入各碗内，盖上面臊即成。

肉丝炒宽油面家常做法

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锅中烧水，加入面条煮3、4分钟捞出

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煮好的面条放入冷水中过凉，捞出备用

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起锅烧油，倒入切好的肉片煸炒出香味后盛出

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下入清洗干净的青菜、豆芽翻炒，加入盐、蚝油、生抽、鸡精调味

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下入煮好的面条、肉片，翻炒几下

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翻炒均匀的炒油面装入盘中就可以开吃了

肉丝炒宽油面家常做法

1、猪肉切丝、葱、姜、蒜切碎。

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2、把白菜洗净，用手撕碎。

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3、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。

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4、放入肉丝翻炒。

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5、添加料酒、酱油。

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6、放入白菜。

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7、翻炒均匀后添加足够热水。

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8、把面条放入锅中煮3分钟。

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9、放入青蒜苗和味精调味即可。

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10、盛入碗中，即可享用。

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