因为只有在食品卫生法规定，无卫生许可证，处以500-30000的罚款。许可证过期3个月不换证，就相当于无证经营，按法律要求，应该没收违法所得，并处违法所得1-5倍罚款。如果没有违法所得并处500-3万元的罚款。根据法律规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
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