备用食材:面条100克, 芝麻酱 2勺,鸡胸1个,腐乳1块,黄瓜1根,味极鲜2勺,蚝油1勺, 香菜 2根,大蒜3瓣,油1勺,白糖少许
制作过程:
第一步,鸡胸肉一块,将其事先放入开水锅中煮熟,捞出后将其晾凉,用手撕成稍微细一点的丝,待用,黄瓜半根,清洗干净后切成细丝
第二步,胡萝卜半个同样也需要切成细丝,香菜摘洗干净后控水切成小段,在锅中添上水,稍微多一点,待将水煮至锅底微微冒泡的状态,加上一点食盐
第三步,同时将面条放入锅中开始煮,中途用筷子搅拌下,待将面条煮熟后,便可捞出来,用凉开水过一遍,控水后,将面条加入一勺熟油拌均匀待用
第四步,一个小碗中,放入芝麻酱、腐乳,用勺子将其捣碎,然后加入少许的温水将其化开,同时再加入味极鲜、蚝油、醋、食盐和少许的白糖,调开成料汁
第五步,香菜摘洗干净控水切成小段,在面条中浇上料汁,根据个人的口味加上油,同时码上蔬菜,拌匀便可享用。
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