更改食品生产日期是属于何种违法

更改食品生产日期是属于生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂违法行为。
根据相关法律规定伪造或者虚假标注食品生产日期和保质期的，责令限期改正，处以500元以上1万元以下罚款；情节严重，造成后果的，依照有关法律、行政法规规定进行处罚。
食品的生产日期注意事项：
1、食品的生产日期指的是成为最终产品的日期；
2、食品的生产日期为国家强制标示内容；
3、应清晰地标示预包装食品的生产日期或包装日期和保质期，也可以附加标示保存期。如日期标示采用见包装物某部位的方式，应标示所在包装物的具体部位。
4、日期标示不得另外加贴、补印或篡改。
【法律依据】
《食品标识管理规定》
第十九条禁止下列食品标识违法行为：
（一）伪造或者虚假标注生产日期和保质期；
（二）伪造食品产地，伪造或者冒用其他生产者的名称、地址；
（三）伪造、冒用、变造生产许可证标志及编号；
（四）法律、法规禁止的其他行为。

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