北海八宝饭做法

主料 糯米500g

辅料 桂圆肉适量 红枣适量 核桃适量 葡萄干适量 红糖适量 白糖适量 枸杞适量 猪油适量 橘红适量 红豆馅儿适量 莲蓉馅儿适量

八宝饭的做法步骤

1、把糯米泡一晚，一斤糯米，做两大碗。

2、把浸泡好的糯米上锅蒸熟。一定要蒸熟！不喜欢煮，怕煮太软，蒸的话比较好控制糯米的硬软度。

3、在碗上刷上一层猪油，到时候倒扣出来比较容易。

4、把蒸熟的糯米取出，加入猪油，这个猪油的量根据个人喜好，感觉糯米油亮亮的就可以了～

5、做两种口味，一碗加的白糖，量的控制也根据个人口味加入。

6、另外一碗加的红糖调味～

7、碗底放上自己喜欢的各种果脯和坚果。

8、加入250g糯米的一半，压实，压平整。

9、再加入红豆馅儿或者莲蓉馅儿。我白糖的加的红豆馅儿，红糖的加的莲蓉馅儿。压平整。

10、把剩下的糯米加入，压平整。冷却后，密封放冰箱冷藏，随时备用～

11、把做好的八宝糯米饭上锅蒸热，倒扣出盘，上桌啦～甜甜蜜蜜的八宝糯米饭就完成啦～

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