酱油糕的家常做法

酱油松糕做法：

1、将所有粉和水加少许的盐及糖调成米浆，将一半的米浆水隔水煮成半熟粉，注意需要边煮边搅拌，半熟粉浆和另一半生浆水混合搅匀，尽量搅压到无颗粒，浓稠度比酸奶要稀点尚可自由流动，太干可以稍加点水。

2、加入发酵粉搅匀，静置温暖环境发酵约40分钟，搅拌排气，倒入模具，如果不是不沾底的模具要抹点油防沾，再静置约10-20分钟，重点是大概6-8分发，避免时间过久发酵出大气泡。

3、隔水蒸，后面火不用太大，中小火即可，时间长短看粉浆的厚度决定，蒸好关火后等两分钟再掀锅盖，放凉再脱模切小块，撒点熟芝麻，淋上酱油和花生、小米椒的酱汁，就可以吃了。

酱油糕的家常做法

酱油松糕做法：

1、将所有粉和水加少许的盐及糖调成米浆，将一半的米浆水隔水煮成半熟粉，注意需要边煮边搅拌，半熟粉浆和另一半生浆水混合搅匀，尽量搅压到无颗粒，浓稠度比酸奶要稀点尚可自由流动，太干可以稍加点水。

2、加入发酵粉搅匀，静置温暖环境发酵约40分钟，搅拌排气，倒入模具，如果不是不沾底的模具要抹点油防沾，再静置约10-20分钟，重点是大概6-8分发，避免时间过久发酵出大气泡。

3、隔水蒸，后面火不用太大，中小火即可，时间长短看粉浆的厚度决定，蒸好关火后等两分钟再掀锅盖，放凉再脱模切小块，撒点熟芝麻，淋上酱油和花生、小米椒的酱汁，就可以吃了

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