南瓜花样馒头的做法大全儿童

用料

中筋面粉 适量

酵母 10g

南瓜 适量

做法步骤

1、南瓜刮皮洗净，切块

2、上锅蒸20分钟 蒸熟

3、蒸熟后压成南瓜泥

4、南瓜凉透后放入适量面粉

5、酵母温水化开 放入面盆

6、揉成光滑的面团 醒发30分钟 (刚揉好的面不会很黄 不用担心)

7、醒发至两倍大 有蜂窝状

8、揉成长条

9、用筷子压出斜印

10、再从另一面斜着压

11、压出这种印花 然后翻面卷起来

12、卷成小花状

13、上锅蒸30分钟 关火闷5分钟

14、香喷喷的南瓜馒头做好啦！

15、香甜松软，太好吃了！

南瓜花样馒头的做法大全儿童

食材：南瓜100克、紫薯100克、菠菜50克、面粉600克、酵母5克、白糖25克

步骤：

1、将南瓜、紫薯去皮洗净切块。菠菜洗净，用煮开的水焯一下菠菜，捞起来立即放入冷水中。

2、将南瓜，紫薯放入锅中蒸，蒸熟后捣成泥。将菠菜挤干水分，放入料理杯中，加入少量水，打成菠菜汁。

3、用温水把少量酵母融化好，倒入盛放紫薯的容器里，倒入适量面粉、少量糖搅拌成棉絮状，用手揉成光滑的紫薯面团。菠菜汁不用加水，南瓜泥水分很大，所以也不用额外加水。盛菠菜汁和南瓜泥的盆中分别加适量面粉、少许酵母、少量糖，用手揉成光滑的紫薯面团。总之，如果面团干就加点水进去，面团软就加点面粉进去，要使面团不粘手为宜。

4、将三种面团放在温暖处发酵，面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。

5、发酵好后。把这些面团分别多揉几次，排出空气。将每个面团擀成一张厚约5mm的面片，将三个颜色交错搭配，叠加起来后轻轻擀压一下便于贴合。由下向上卷成卷。然后切成小块。

6、将切好的面团静置15分钟（二次发酵很重要哦）。蒸锅上灶，放上适量的水，上蒸屉，铺蒸布，将做好的馒头有间隔的放入。

7、开火蒸二十五分钟就可以，不要急着开盖喔，三分钟后在揭盖吧

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