工地包工头欠工资不还怎么办

法律分析：可以通过到当地劳动部门申请仲裁或到当地人民法院提起民事诉讼来解决。

法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》

第二条 因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；

第五条 发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

第七条 发生劳动争议的劳动者一方在十人以上，并有共同请求的，可以推举代表参加调解、仲裁或者诉讼活动。

第四十四条 仲裁庭对追索劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的案件，根据当事人的申请，可以裁决先予执行，移送人民法院执行。

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