品诺王老师拉条子的做法

用料:

面粉 400克

水 200克

盐 3克

品诺王老师拉条子的做法步骤:

步骤 1  所有材料混合揉成光滑面团。三醒三揉，总醒面时长30分钟

步骤 2  把醒好的面团取出稍微擀扁，切成宽条。

步骤 3  揉成粗细均匀的棍棍面，不用特别细，其实就是滚圆成面条形状就可以

步骤 4  盘到刷了油的碗里，盘完表面再刷油

步骤 5  盖上保鲜膜醒一个小时

步骤 6  锅里烧水，取出醒好的面条稍微拉伸

步骤 7  把面条绕到手上，然后抻面条，抻到自己喜欢的粗细就好

步骤 8  抻好的面条下锅煮熟就好啦

步骤 9  浇上准备好的汤头，开吃啦。面条劲道爽滑！拉条子干拌也非常好吃的

品诺王老师拉条子的做法

步骤1 200g面粉加2克盐，混拌均匀后分次加入100毫升水混合成絮状

步骤 2挤压成团状，做到盆光手光

步骤 3取出揉到面光

步骤 4取出揉长后，揪成大小一致的面机子

步骤 5搓成大小一致的长条后，刷油，封闭，醒面40mim。

步骤 6在醒面的间隙，制作油泼辣椒。洋葱，生姜，大葱切丝，辣椒面和盐，芝麻，十三香混合。

步骤 7菜籽油烧到冒大烟后，加入切丝的料，炸到焦黄后，分两次泼油，记得第一次加油之后加入少许醋，再加第二次油。

步骤 8醒好的面压开，扯开面条后，下入开水锅中

步骤 10下好的面捞出，加上油泼辣子和做好的酱。一碗干拌拉面就做成了

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