真正意义上的烤肠里面都是猪肉,猪肉怎么保存,怎么腌制都有很多的学问在里面,而现在进入快餐时代,什么事情都讲究快,而且专门做猪肉成本太高,尤其是今年的猪肉价格是往年最低了,国家在后面稳定市场,所以价格没变的情况下还是用猪肉吗,答案是不可能的,香肠里面现在鸡肉鸭肉最多,因为这两种肉最便宜
香肠用什么好吃
很多人喜欢吃香肠,外面买好的香肠太贵,便宜的担心卫生不好,所以会选择自己买材料自己来灌香肠,不仅好吃,还干净卫生,价格也没那么贵,可谓是一举多得。那么做香肠最好买哪些肉呢
一般来说,猪肉会相对便宜一点。那猪肉哪个部位的肉做出来好吃,一般来说前腿肉比较香,不能只买瘦肉,要夹带点肥肉才更好吃,只有瘦肉做出来会比较柴,有点肥肉的话没那么柴,而且很香,最好是三分肥肉七分瘦肉,或者四分肥肉六分瘦肉也可以的。
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