怎么煮鸡蛋才是正确的

步骤/方式1

鸡蛋从冰箱取出，加常温水没过鸡蛋，大火开煮。

步骤/方式2

烧水至沸腾约7分钟。需要注意如果升温速度过快，沸腾时间短于5分钟容易造成鸡蛋中途开裂。

步骤/方式3

可转为小火保持水沸，继续煮约7分钟。此时鸡蛋正好全熟或是蛋黄心稍稍有一点点软。

步骤/方式4

煮14-15分钟时关火，捞出鸡蛋，快速冷却。这里我使用的是自来水冲，也可以用冷水浸泡或冰块摩擦。冷水有助于鸡蛋与壳膜的分离，方便剥离。

步骤/方式5

把鸡蛋壳敲碎、这样方便蛋壳剥离

步骤/方式6

剥好的鸡蛋、

步骤/方式7

成品图

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