盐 适量。独蒜头 3个。胡椒粉 3勺。罗非鱼 1条。土豆 2个。白菜 半颗。杭椒 1个。小米椒 1个。姜片 3片。蚝油 3勺。酱油 2勺
1、烤盘抹少量油加热,放入1/4麻辣牛油底料
2、加入一条罗非鱼两面煎金黄色
3、加入切成丝的白菜
4、加入姜片和大蒜
5、土豆切块,加入烤盘
6、底料可以抹在鱼上,这时候鱼稍微有些熟了。力度小一点,鱼皮容易破
7、烤盘加满水
8、一根杭椒切丁
9、一根小米椒切丁
10、加入藤椒油
11、加入酱油
12、加入白胡椒粉
13、加入蚝油
14、大约20分钟后,你可以小火开吃了。
青花椒烤鱼料的配方
辅料:蒜仔30g、姜粒20g、青红杭椒圈60g、新鲜青花椒30g、芹菜段100g、洋葱丝150g、色拉油250g、水400g、啤酒100g、罐装玉米粒30g
调料:添香青花椒酱120g、添香调味粉15g、鸡精5g、盐、白糖适量、
青花椒烤鱼料的配方
用料:鲢鱼1条、酸菜200克
步骤:1.将鱼切薄片放入器皿中,将料酒、食盐、淀粉、胡椒粉放入鱼肉均匀拌好,腌制十分钟2.青花椒适量,干辣椒切段3.锅里入油,烧热,下入青花椒,大葱爆香4.加入酸菜翻炒5.加入清水或骨汤,烧开后加入食盐、胡椒粉熬煮约15分钟6.倒入腌制好的鱼片入锅煮熟,尽量不翻动,烧开后,小火稍煮片刻7.倒入腌制好的鱼片入锅煮熟,尽量不翻动,烧开后,小火稍煮片刻8.净锅上把油烧热,还可以把红干椒直接放油里9.把热油淋在上面即可
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