有机燕麦是在绿色环境下(空气,水质无污染,阳光充足,不使用化肥)种植出来的,再加工成燕麦片,无机燕麦就是普通环境下种植和加工出来的燕麦。
有机燕麦与无机燕麦在加工技术,营养价值,吸收,口感方面存在差异。有机燕麦口感润滑,汤汁浓白,麦香怡人。
有机燕麦与无机的区别
有机燕麦和无机燕麦都属燕麦,品种不同。有机燕麦又叫裸燕麦,麦壳收获时很容易脱落,收获以后不带壳,多数在中国北方种植。
我们常说的无机燕麦又叫皮燕麦,收获时麦壳不脱落,深加工前需要脱壳,国外的品种大多是壳燕麦,纤维特别是可溶性纤维含量相对高些。
有机燕麦与无机的区别
有机燕麦片是经过破壁、去壳、去芒、去苦等一系列工序制作而成的,而纯燕麦片是不经过外壳处理的
有机燕麦片的口感润滑,且汤汁浓白,而纯燕麦片的口感却是比较差,苦涩难咽。燕麦片是由燕麦粒轧制而成的,呈扁平状,直径相当于黄豆粒,其形状完整的一种食品,煮出来的黏稠度较高。
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