冷冻鸡有禽流感病毒吗

有很多人都喜欢买冷冻鸡来食用，如一些冷冻的鸡中翅、鸡爪就经常会用来做烧烤的原料。而禽流感的出现，使得很多人都十分担心，冷冻鸡有禽流感病毒吗？

禽流感病毒在低温、干燥以及甘油中可保持活力达数月至一年以上。在干燥的尘土中，病毒能活存14天。在较低的温度下，病毒在污染的粪便中存活至少3个月。在水中，22℃时存活长达4天，0℃时可超过30天。在冷冻的禽肉和骨髓中，可存活10个月。

如果鸡本身就带有禽流感病毒，那么鸡即便冷冻了也会有禽流感病毒的。如果鸡本身没有携带禽流感病毒，也不能百分百说它没有携带禽流感病毒。

人类感染禽流感病毒的途径主要是接触感染。禽肉煮熟煮透后，病毒可被杀死，传播的可能性较小，目前尚未发现由于吃禽肉及蛋而受到感染的病例。但如果病禽未经煮熟煮透食用，病毒就可能进入人体。

所以如果食用未经检疫或来自疫情暴发区的家禽，则不排除染病风险。禽流感病毒怕阳光、怕热，对普通消毒剂也很敏感。在直射阳光下，40-48小时即可被灭活。通过加热(60℃30分种，100℃1分钟)或普通消毒剂(福尔马林、碘复合物等)即可杀灭病毒。

禽流感病人的治疗与普通流感病人的治疗相同。患者应尽早休息和住院治疗，多饮水，高热时给予解热镇痛药物。儿童避免使用阿司匹林，以防发生Reye综合征。

综上所述，冷冻鸡可能会携带着禽流感病毒，因为禽流感病毒在冷冻的环境下依然可以存活的。所以在食用的时候，一定要煮的非常熟，才能杀死病菌。

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